Твърде много сол, липсата на калий би ви накарало да напълнеете

Американско проучване, проведено сред 2782 мъже и жени средно на 44 години, току-що стигна до заключението, че диетата с високо съдържание на сол, ниско съдържание на калий (измерена чрез съотношението натрий/калий в урината) е свързана с увеличаване на мастната маса. Изследването е публикувано в онлайн изданието на American Journal of Clinical Nutrition.

накарало

Високото съотношение натрий/калий показва диета с високо съдържание на сол, ниско съдържание на плодове и зеленчуци. Този тип диета може да насърчи с възрастта състояние на хронична ацидоза, особено ако бъбречната функция е намалена.

Прочетете обясненията на д-р Lynda Frassetto, специалист по киселинно-алкален баланс

Всъщност хлоридът на солта насърчава производството на солна киселина, подкисляваща. Такъв е случаят и с месото и сирената, които осигуряват фосфорна киселина. Обратно, растенията, с изключение на зърнените култури, се алкализират поради своите бикарбонати и калий. Като цяло западната диета е подкисляваща, тя осигурява 75 до 100 mEq киселина на ден.