Твърде много яйца са вредни Яжте по-умно

вредни

Това вероятно важи само за няколко души. Тъй като жълтъкът е не само много мазен, той съдържа и много холестерол. Едно средно голямо яйце с тегло 60 g (тегловен клас 3) вече осигурява 270 mg от придружаващата мазнина. Но за да успокоите ума си: нито едно голямо наблюдателно проучване не е открило връзка между риска от сърдечно-съдови заболявания и консумацията на яйца.

Казано по-просто: Яденето на яйца само по себе си НЕ повишава нивото на холестерола! Очевидно холестеролът в плочата няма влияние върху честотата на артериосклероза и върху сърдечно-съдовия риск. За застрашената група хора зависи от това какво има в менюто освен яйцата. Всеки, който яде малко или само постно месо, рядко слага наденица или тлъсто сирене на хляб и живее предимно от зърно, зеленчуци, риба, растителни мазнини и бобови растения, не трябва да се притеснява от консумацията на яйца. Тогава фибрите от зеленчуци и зърнени храни абсорбират много жлъчна киселина и тялото използва излишния холестерол, за да попълни жлъчката.

Активните омега-3 мастни киселини от риба, соя и рапично масло също регулират метаболизма на мазнините. Тези полезни вещества понижават холестерола по-ефективно, отколкото избягването на холестерола. Следователно за всички чувствителни към мазнини: яжте пълните с храни с високо съдържание на фибри, тогава можете да се насладите на бъркани яйца с чиста съвест. В крайна сметка яйцата са една от най-питателните храни наоколо. Те осигуряват по-висококачествени протеини от месото и млякото и са богати на витамини А, В и желязо.