Твърда закуска - юг

За да можете да опитате вкусотиите от фермата, трябва да знаете как да укротите пробуждането. 9 остри часа. „Не повече от четвърт час от Béarn“, шегува се Марсел Етчекопар, собственик на фермата La Motte в Salies-de-Béarn.

закуска

Той организира всеки вторник, като преамбюл на пазара, закуска с вилица. Разберете, че тук няма да имате право на обичайната си купа със зърнени храни и портокалов сок.

Не, тук се храним по много по-съществен начин. На склоновете, близо до патиците, пилетата и кравите във фермата, имате силен стомах. Сутрин това са омлет, сирене, хляб и червено вино.

Формулата работи от 2006 г. За това първо лято няма туристи. Но производителите, които ще участват на пазара. И Андре, съсед. „Идвам да хапна и за атмосферата с колеги. "

„Всичко е наред, вие сте добър готвач! "

Изведнъж атмосферата е за забавление. Гостите говорят за пътя, преработен за преминаването на Тур дьо Франс, дъжда, хубавото време. И особено хубаво време, тъй като слънцето сочи през облаците. Марсел вади голям чадър. „Понякога удря добре. Затова купихме чадър, за да се предпазим. "

Дискусиите вървят доста преди дългоочакваното основно ястие. Усеща се аромат и без съмнение омлетът излиза от кухнята. Едно от кучетата излиза от ужаса си и поставя носа си във въздуха. Той гледа Жан, синът на Марсел, също оператор на ферма. Той е този, който дойде на печката тази сутрин и той върви напред, плосък в ръка.