Творческа кухня, равиоли, пълнени с месо с чеснов сос Разнообразна провинция

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

пълнени

Равиолите са вид паста с италиански произход, но популярна в цял свят, пълнена с месо, гъби или зеленчукова сметана (обикновено спанак). Краищата на тестото обикновено са набраздени, между които напълвам пастет от месо или зеленчуков крем. Рецептата по-долу вероятно ще бъде любима на мнозина. Благодарение на NoSalty и готвача Бакърман.

Съставки

За пастата с равиоли

  • 40 dkg фино брашно
  • 4 яйца
  • 1,5 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка сол

За пълнежа: (Болонска основа)

  • 20 dkg кайма пуешко месо (или свинско)
  • 1 голямо парче морков
  • 1 голяма глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол, черен пипер, босилек, риган на вкус
  • 2 дл доматен сос

За соса

  • 4-5 скилидки чесън (може и повече)
  • 2 дл заквасена сметана
  • 2 дл сметана за готвене
  • 1,5 супени лъжици фино брашно
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 щипка сол
  • босилек или риган на вкус (по желание)