Турско филе в горчичен сос

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

съставки:

• 2 скилидки чесън
• 1/4 връзка магданоз
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 турски филета
• 1 чаена лъжичка маргарин
• 4 супени лъжици вино Мадейра (асортимент от червено и бяло грозде)
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 15 г масло
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете чесъна и магданоза. Смесете със зехтин.
2. Филетата се подправят със сол и черен пипер. Притиснете добре сместа от чесън и магданоз, докато двете страни на филето се покрият.
3. Поставете тиган на огъня и намажете с маргарин. Пригответе филетата от двете страни и след това ги поставете върху плоска чиния.
4. В чаша смесете виното и горчицата и изсипете в тигана. Оставете да се охлади и разбъркайте с шпатула.
5. Добавете маслото и оформете сос.
6. Изсипете соса върху филетата

Диетична версия
Въпреки че диетата съдържа малко мазнини, за да намалите допълнително нейното калорично съдържание, вече не можете да използвате маслото в сместа от чесън и магданоз.
Мононенаситени мастни киселини от зехтин и полиненаситени чайове от масло и маргарин, правят турското филе балансирана рецепта.
За диета с ниско съдържание на мазнини може да се сервира с гарнитура от зелен фасул, варени картофи, ориз или тестени изделия.
Желаем ви добър апетит!

---