Туршия за зимата, рецепти с ечемик или ориз

Главна страница »Зеленчуци и гъби» Туршия в буркани за зимата, рецепта с ечемик и ориз

Приготвянето на супа е абсолютно необходимо за работещите майки и съпруги. Те позволяват на домакинята бързо и без много време да нахрани уморени и гладни членове на домакинството с обилен обяд или вечеря. Струва си да се обърне специално внимание на заготовки за кисели краставички. Готовите консерви спестяват времето, необходимо за накисване на зърнени храни и рязане на зеленчуци и билки.

Беритба на традиционна туршия с ечемик

• 3 кг. краставици;
• 1 кг лук и моркови;
• 1,5 кг зрели домати, можете да използвате презрели и леко смачкани домати;
• 500 гр. перлен ечемик;
• 2 с.л. супени лъжици без пързалка сол;
• 4 с.л. лъжиците също се изравняват с ръбовете на захарта;
• половин чаша оцет 9%;
• половин чаша растително масло без аромат и вода.

Процесът на възлагане се състои от следните стъпки:

1. Нарежете измитите моркови и краставици на кубчета или настържете на едро ренде.
2. Нарежете на ситно лука, обелен от обвивката.
3. Обелете доматите и нарежете.
4. Добавете вода, олио, захар, сол към доматеното пюре.
5. Смесете.
6. Поставете измития перлен ечемик и приготвените зеленчуци в соса.
7. Отново разбъркайте добре, най-добре с ръце.
8. Оставете да къкри покрито на тих огън за 20 минути.
9. След това се налива оцет и се запалва още 10 минути.
10. Сгънете плътно в подготвен контейнер, навийте, обърнете, изолирайте.
11. Оставете в стаята, за да завършите процеса на стерилизация за един ден.

---