Туршии за хляб и масло за хладилника Не се изискват консерви; Просто и здравословно
Туршии за хляб и масло за хладилника
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
Тази домашна рецепта за туршия с хляб и масло е проста, вкусна и не изисква консервиране.
Тази рецепта се състои от краставица, лук и домашен саламура и се прави бързо. Насладете им се с любимия си хамбургер, сандвич или като лека закуска.
Какво представляват хлябът и корнишоните?
Туршиите за хляб и масло са по-сладки от киселите краставички. Те се мариноват в саламура в смес от оцет и захар с други съставки и подправки.
Има някои идеи за това откъде идва името "краставици с хляб и масло":
- Някои казват, че е станало популярно по време на Голямата депресия, защото всички сандвичи с масло и краставици са тези, които могат да си позволят обяд.
- Той може да бъде свързан и с традиционния английски Сандвичи с краставици, които се пълнят с краставица и масло или крема сирене.
- Според историята те не са имали пари да купуват хранителни стоки и са търгували сладки краставици за основни неща като хляб и масло. Продавали ги също за пари и ги продавали като „кисели краставички за хляб и масло“.
Независимо от произхода им, всички можем да се съгласим, че са вкусни! Особено в сандвич с домашен хляб, студени разфасовки и сирене или чийзбургер!
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Защо обичаме тази рецепта
Една от най-добрите части за туршиите в хладилника е, че не ви трябват буркани за консервиране! Филийките прясна краставица се овкусяват със подправена оцетна смес и след това се съхраняват в хладилника.
Докосването отнема само 15 минути, а след това 25 часа, за да се маринова. Резултатът е тонове сладки и солени кисели краставички, които цялото семейство ще хареса!
Състав:
Краставици Маринованите туршии са по-малки и за предпочитане по-свежи. Вземете ги в хранителния магазин, местния фермерски пазар или ги отглеждайте в собствения си двор.
Лук Нарежете ги на тънки филийки, те ще добавят много вкус към соления разтвор!
Саламура Това се прави с основа от бял ябълков оцет. Ароматизира се със светлокафява захар, семена от горчица, семена от целина и кошерна сол.
Можете също да добавите люспи от червен пипер за допълнителен удар.
Как се правят хляб и корнишони
Въпреки че тази рецепта изисква охлаждане в продължение на 25 часа, за да получите най-добрите дегустационни туршии, бързо се прави само с 3 лесни стъпки!
- Подготвям: Нарежете тънко краставицата и лука и добавете сол в голяма купа. Охладете и оставете солта да се отцеди от излишната вода, за да се освободи място за саламурата! След охлаждане изплакнете солта, изцедете излишната вода и заменете краставицата и лука.
- Краставица: В малка тенджера комбинирайте всички съставки на саламурата (според рецептата по-долу).
- Комбинирайте: Изсипете го върху нарязаните краставици и лук и охладете!
Съхранявайте в херметически затворен контейнер или в халби за бира в хладилника.
Как да им служим
Още рецепти с краставици
Харесали ли сте тези кисели краставички с хляб и масло? Оставете оценка и коментар по-долу!
Хляб и корнишони
Тази домашна рецепта за туршия с хляб и масло е проста, вкусна и не изисква консервиране.
- 7 мариновани краставици
- 1 бял лук
- 3 супени лъжици кошерна сол
- 1 чаша светлокафява захар
- 1 чаша бял оцет
- 1/2 чаша ябълков оцет
- 2 чаени лъжички семена от целина
- 2 чаени лъжички синапено семе
- 1/2 чаена лъжичка по желание люспи от червен пипер
Нарежете тънко краставицата и лука, поставете в голяма купа и смесете със солта. Покрийте и охладете за 1 час в хладилника.
Поставете краставиците и лука в гевгир и изплакнете солта. Изцедете излишната вода от купата и заменете краставицата и лука.
Смесете захарта, оцета и подправките в малка тенджера и загрейте на средно силен огън, докато захарта се разтвори. Отгоре изсипете нарязаните краставици и лук и оставете купата да достигне стайна температура, преди да поставите в хладилника за 24 часа.
Порции: 1 пинта, калории: 115, въглехидрати: 20 g, протеини: 5 g, мазнини: 2 g, наситени мазнини: 1 g, натрий: 23 mg, калий: 1039 mg, фибри: 6 g, захар: 11 g, Витамин А: 603 IU, витамин С: 25 mg, калций: 135 mg, желязо: 2 mg
Ключова дума туршии за хляб и масло, как се правят кисели краставички за хляб и масло, кисели краставички в хладилник
Туршии, необходими в тигана за масло за хладилника