Туршии от ананас

Буркани и резервати Мавриций Пътешествия

Ананасови краставички - Ананас в оцет - Равенала - Мавриций

Това е вМавриций че открих тази рецепта за кисели краставички от ананас, че наричаме там confi. За тези, които не знаят, туршиите са кисели краставички със зеленчуци. Нашите мариновани корнишони са кисели краставички, знаехте, без да знаете 😉 Можете да ги ядете като гарнитура. В мавританската кухня сервираме тези кисели краставички от ананас, потопени в чили сол. Прекалено е добре.

Туршии и люта сол

За 1 буркан ще ви трябват:

• 1 малка ананас
• 1 литър вода
• 1/4 литър бял оцет
• 250 г от захар на прах
• 2 звезди от анасон

Изсипете водата, оцета, пудрата захар и анасона в тенджера. Оставете да заври, след това оставете да се охлади.

---