Turmeric е новата суперзвезда сред суперхрани! 3 точки

Куркумата се превърна в истинска суперхрана звезда и в момента се празнува в света за отслабване. Това е така, защото се казва, че куркуминът има противовъзпалителни ефекти, избелва зъбите и помага при отслабване.

Но сега най-важната информация за куркума стъпка по стъпка и в края има вкусни предложения за рецепти от нашето приложение на общността 3dots със съответните карти с рецепти.

Какво е куркума?

Куркумата е луковичен корен с невероятен ефект. Външният вид предполага, че куркумата принадлежи към семейство джинджифилови. По отношение на вкуса обаче те се различават изключително много. За разлика от горещия джинджифил, куркумата е много мека.

Използва се като панацея и се нарича „подправка на живота“.

Отдавна се използва в традиционната китайска медицина в много различни области. В западния свят куркумата доскоро беше сенчесто съществуване на рафта с подправки.

Куркумата вече е суперхрана и в тази страна, за щастие!

Защо куркумата е толкова здравословна?

оптимална защита срещу настинки
помага при чревни заболявания
насърчава метаболизма на мазнините
има противовъзпалително и антиоксидантно действие
подпомага регенерацията на мускулите
полезно за дихателната система
полезно за мозъка
противоракови

Половин чаена лъжичка куркума на ден е достатъчна!

Снимка: Navistockn/shutterstock.com

Как куркумата помага да отслабнете?

Ако сега се надявате, че куркумата е абсолютно чудо и просто ще свали килограмите, за съжаление ще трябва да ви разочароваме.

Ако искате да отслабнете, все пак трябва да обърнете внимание на здравословна, балансирана диета и да се погрижите за упражненията. За щастие нашите онлайн фитнес треньори ще се радват да ви помогнат в нашето приложение 3dots.

Но подобно на нашите треньори, куркумата също може да ви помогне да отслабнете, като стимулира храносмилането. Куркуминът гарантира, че се произвежда повече жлъчка, което от своя страна стимулира разграждането на мазнините в червата и това е много полезно свойство, особено когато искате да отслабнете.

Има един отрицателен страничен ефект от куркума?

Ако смятате, че има улов с толкова много положителни качества, можем да ви успокоим. Към днешна дата са публикувани над 4000 проучвания, които не показват странични ефекти при нормални дози. Следователно куркумата може лесно да бъде интегрирана в ежедневната диета.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на биологичното качество, за да може куркумата да развие и своите пълни положителни свойства.

Като корен от куркума, обикновено можете да го получите само в био магазини или на седмичния пазар.

Как се обработва куркума?

Ако искате да обработите куркума като корен, тя е много подобна на джинджифила, но малко по-малка.

Опасност: При обработката на пресния корен ръцете, дъската за рязане и ножът стават жълто-оранжеви! Всеки, който веднъж е накиснал ръцете или дрехите си с куркумин, бързо ще разбере защо куркумата се използва като оцветител: цветът е доста упорит.

Затова винаги използвайте ръкавици и в идеалния случай престилка. Коренът се обелва и след това се настъргва или нарязва на много фини парчета, преди да се озове в саксия и тиган. Изисква се малко повече внимание с прясна куркума, тъй като вкусът й е по-интензивен от праха.

Не се нуждаете от много прясна куркума във вашите ястия. Като чай филийките куркума могат да се разбъркат в гореща вода и да се подправят с щипка пипер и да се пият по този начин.

Дозировка: Можете да добавяте праха към вашите ястия, както искате - той осигурява страхотен цвят и мек, земен вкус. Можете да очаквате около ¼ до ½ ч. Л. Куркума на прах на човек.
Ако искате да използвате куркума като паста за готвене, смесете четвърт чаша куркума с половин чаша вода и оставете сместа да къкри на умерен огън, докато се образува гъста паста. След охлаждане може да се съхранява в контейнер в хладилника и да се разтвори в малко топло мляко или кокосово мляко за консумация. Отново не забравяйте черния пипер.

Сега ще ви покажем още няколко рецепти за подчертаване на куркума:

Предложение за рецепта с куркума №1: Мини обвивки с куркума

Състав:

1 супена лъжица куркума
150 мл вода
200 г пълнозърнесто брашно от елда
4 супени лъжици зехтин
50гр царевично брашно
1 супена лъжица люспи от псилиум
1/2 чаена лъжичка хималайска сол
1/4 чаена лъжичка риган

Подготовка:

Прави около 8-10 мини обвивки. Поставете всички съставки в купа и ги замесете в гладко тесто за няколко минути. Покрийте тестото и го оставете да престои около 2 часа.
Омесете тестото отново и след това го разделете на 8-10 парчета. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност. Загрейте тиган без масло.
Печете обвивките от двете страни на слаб огън за около минута. След това го увийте във влажна кърпа за чай. Тогава обвивките остават меки и не се чупят при сгъване.

Благодаря ти скъпа Селин за вкусната рецепта с куркума. Можете да намерите картата с дигитални рецепти в нейния 3dots профил @healthyhabit_seline в нашето безплатно приложение за фитнес и храна 3dots. Просто запазете тази страхотна карта с рецепти на вашия смартфон.