Клада от миди

14 юли 2019 г.

върху дървена

Екладата на мидите е типично ястие от морските региони Шаранта. Мидите първо се подреждат методично, като стоят на върха и на ръба, в кръг, върху дървена дъска (вж. Съвети). След това се покриват с борови иглички и огънят се запалва с картон, който запалва иглите. Те се задушават в горещината на боровата жарава, след което се ядат директно върху дървената дъска, на място.

  • 3 кг миди
  • 1 голяма дървена дъска
  • достатъчно борови иглички, за да направите могила върху мидите и да ги покриете напълно

Време за готвене: 5 мин