Турция се руши с кестени, тиква и сладки картофи със сос от червено вино - Грация
Оригинална и вкусна рецепта за парти! Пикантна зимна кърма, направена с пуйка и кестени.
Практическа информация
- Общо време: 50 мин
- Време за приготвяне: 10 мин
- Време за готвене: 40 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Скъп
- Тип:
Съставки
- 25 г настърган пармиджано реджано
- 25 г пшеничен грис
- 25 г пшенично брашно
- 25 г лешник на прах
- 8 г едра сол
- 25 г несолено масло
- 1 бр. Лук
- 250 г червен сладък картоф (и)
- 250 г тиква
- 4 котлети от Турция
- 50 g варен кестен (и)
- 10 cl пилешки бульон
- 2 cl зехтин
- 4 щипка (и) фина сол
- 4 Пипер мелница кула (и)
- 15 cl червено вино
- 20 cl телешки бульон
- 20 г несолено масло
- 2 цели шалот (и)