Турция с Coral Travel, която се грижи за най-малките - статии за 100 пътища
Coral Travel не само внимателно подбира хотели за семейни почивки, но и се опитва да подобри услугите, които вече имат. Алена ПРОХОРОВА, ръководител на проект на Sun Family Club, разказва как операторът успява да играе по свои правила на чужда територия, както и защо родителите на бебета не трябва да носят бебешка храна и памперси със себе си.
Coral Travel не само внимателно подбира хотели за семейни почивки, но и се опитва да подобри услугите, които вече имат. Алена ПРОХОРОВА, ръководител на проекта Sun Family Club, ще ви разкаже как операторът успява да играе по свои правила на чужда територия, както и защо родителите на бебета не трябва да носят бебешка храна и памперси със себе си.
- Концепцията Sun Family Club обединява 27 хотела в различни страни. Девет от тях са в Турция, където вече има всичко за деца: море, анимация, добра храна. Има ли нещо друго, което може да се подобри?
- Всъщност Турция е обичана заради морето, слънцето и всичко включено. Установихме обаче, че добрата почивка може да се направи още по-добра, включително що се отнася до храненето. Понякога родителите се затрудняват да хранят бебета, които не могат да ядат необичайна храна и трябва да носят със себе си незабавни зърнени храни, картофено пюре и смеси. Освен това има проблем с качествените грижи за малки деца. Затова решихме да разработим собствена концепция за семейни ваканции, която да отчита всички фактори, свързани с престоя в хотели на деца от шест месеца до шестнадесет години.
- Какво означава да се организират ястия там, където вече има ресторант, а в повечето случаи и повече от един?
- Организираме детски бюфет в основния ресторант или в отделна стая, като имаме специално меню - подобно на менюто за детски градини. Включва зърнени култури - овесено мляко, елда, грис, ориз, както и прозрачни супи, гювечи, котлети и кюфтета, зеленчукови пюрета и други гарнитури, познати на децата. И, разбира се, компот от пресни плодове и горски плодове.
- Кой приготвя всички тези ястия?
- Всеки хотел има готвач, прикрепен към звеното за диетични храни и ние ги обучаваме преди началото на сезона. Обучението се провежда от специалисти от Русия - четирима висококвалифицирани готвачи заминават за различни страни и хотели.
- И как готвачите реагират на тренировките? Вероятно те не се интересуват от готвенето на прозрачни супи след сложни ресторантски ястия?
- Те реагират различно, но работата си е работа. Прикачваме преводачи, опитваме се да установим контакт. Много готвачи стават фенове на руската кухня и искат да знаят повече за нея, не само като част от детското меню. Например нашият учител-готвач научи колега от хотел Otium Eco Club Side да пече козунаци, а готвачът от хотел Blue Waters Club научи как да готви желирано месо.
- Какво ще кажете за други деца, дошли в хотелите на Sun Family Club от други руски оператори или от други държави? Те идват в бюфета ви?
- Детските бюфети и храната в тях принадлежат на хотелите, така че всички деца могат да се хранят в тях - ние само се радваме. Много сме доволни, че например германските деца са се влюбили в картофено гювече, а турските деца са щастливи да ядат пилешки ролки.
- Обяснете как е това от договорна гледна точка. Оказва се, от една страна, хотелът се съгласява с вашите условия, от друга страна, не само вашите туристи почиват в хотела.