Турция pot-au-feu открийте рецептите за готвене на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

• 2 пуешки крака
• 4 моркова
• 4 ряпа
• 3 праз
• 150 г Целина
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 Букет гарни
• 2 скилидки
• 1 бар птичи концентрат
• Сол
• Пипер

Стъпки за подготовка

Обелете морковите, ряпата, целината. Нарежете морковите наполовина или на четвъртинки. Нарежете ряпата на филийки, а целината на четвъртинки. Изплакнете ги старателно и ги отцедете.

Почистете праза. Елиминирайте най-твърдите зелени листа. Измийте ги няколко пъти, за да премахнете цялата пръст и ги свържете в сноп с едно от листата им.

Изсипете 2,5 л вода в холандска фурна. Поставете пуешките бедра, обеления лук, обсипан с карамфил, скилидката чесън, букета гарни и таблетката концентрат. Сол и черен пипер. Оставете да заври и оставете да къкри леко за около 10 минути. След това добавете зеленчуците и варете още 20 минути.

---