Турция ползи, добродетели, здраве и хранителни свойства

Публикувано от Rédaction Medisite на 02/11/2013 в 13:08

хранителни

Сезони:

Турция: Хранителен интерес

Пуйката (женската на пуйката) и чиято млада е пуйката е почти толкова богата, колкото червеното месо на протеини ... но съдържа по-малко липиди (по-специално наситени), което й дава известно хранително предимство. Той е дори по-малко богат на мазнини от пилешкото, което го прави най-нискокалоричното птиче месо със 134 до 144 калории/100g в зависимост от парчето !
Богат на протеини:
-Ескалоп (парче филе без кожа), филе или печено филе осигуряват 28,5 g протеин за 2,25 g липиди (мазнини).
-Пържени на разбъркване (бедра на парчета), бедра и печено (на базата на смес от по-тлъсти парчета) осигуряват 29,4 g протеин на 100 g месо и 2,9 g/100 g мазнина.
Богат на витамини: както всички домашни птици, пуйката е отличен източник на витамини от група В, отличен за кожата и нервната система.