Нова суперхрана Невероятно е какво може да направи бананът!
Бананът е крив ... и жълт. Това знае всяко дете! Но знаете ли и положителните свойства на популярния плод? Сладкият екзотичен плод е един от най-консумираните плодове в света и въпреки това много малко са наясно с неговите хранителни вещества, които насърчават здравето.
В тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете за банана. Това не звучи ли особено вълнуващо? Изчакайте и вижте - хората от Азия и западната част на Тихия океан могат да направят много повече, отколкото си мислите!
Хранителният профил на многогодишното растение
Бананът съдържа високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и вода. Половин зрял плод (= 100 g) има съдържание на калории 95 kcal. Хранителният профил на 100 g банан е както следва:
• 74 г вода
• 21,4 g въглехидрати (11 g захароза; 3,8 g глюкоза; 3,6 g фруктоза и 3 g нишесте)
• 2 g фибри
• 1 g протеин
• 0,3 г мазнина
В допълнение, жълтият плод съдържа много витамини (B2, B3, B6, B7, C, K) и магнезий, желязо, калий и други ценни хранителни вещества, които имат положителен ефект върху здравето.
Много захар - и какво от това?!
Бананите и различните други видове плодове често се разглеждат критично, тъй като съдържат много захар - поне когато са узрели. Фруктозата обаче не може да се сравнява с индустриалната захар: проучванията показват, че дори редовната консумация на жълт плод не може да насърчи здравословни проблеми като високо кръвно налягане или затлъстяване.
- Между другото: Съдържанието на захар се увеличава с узряването на плодовете. Това е и причината, поради която зрелите банани имат много по-сладък вкус от по-малко узрелите плодове. Консистенцията зависи и от съдържанието на захар: сладките банани са по-меки от техните твърди, тръпчиви аналози.
Можете да разчитате на банана!
По-специално спортистите се възползват от високото съдържание на захар в жълтата екзотика. Ако ядете банан малко преди или след упражнение за издръжливост, енергийното ниво се поддържа в баланс. По този начин плодовете са подходящи и за колоездене и туризъм, например. Кой не знае това: По време на толкова дълги спортни занимания се чувствате треперещи и треперещи на крака. Това показва хипогликемия. Така че, направете почивка, обелете плодовете и заредете батериите и издръжливостта си!
- По-добрата алтернатива на спортните напитки: Повечето спортни напитки са маркетингов трик на производителя и освен подобрители на вкуса, съдържат предимно (индустриална) захар. Проучванията показват, че бананът може да осигури по-голям енергиен тласък от захарната вода. Съответно на всеки спортист се препоръчва да не използва „спортни напитки“. Вместо това трябва да разчитате на естествения източник на въглехидрати.
Сложете край на свободните радикали!
Както кората, така и пулпата на банана съдържат каротеноиди, допамин, флавоноиди и други полифеноли, както и фитостероли. Повечето от тези имена не означават нищо за вас? Няма проблем, достатъчно е, ако знаете, че те имат антимикробно, антиоксидантно и укрепващо имунната система действие! По този начин многогодишното растение може да намали риска от рак и други (често срещани) заболявания.
Между другото, инхибиращите рака свойства се отнасят главно за узрелите плодове. Съдържанието им на антиоксиданти е до осем пъти по-високо от това на незрелите банани. Дори и да предпочитате да ядете полузелени плодове, трябва да посегнете към кафяв банан от време на време. Едва ли има по-добър чистач на радикали!
Плодът за чувство на щастие
Както вече беше посочено, многогодишното растение съдържа не незначително количество допамин. Това е известно още като хормон на щастието: казва се, че невротрансмитерът има свойства, които повишават шофирането и мотивацията. Почти невероятно, но вярно: в много страни бананът се използва като лек за депресия. Учените също виждат голям потенциал в плодовете за предотвратяване или борба с Паркинсон и подобни заболявания.
Какво друго може да направи бананът
- Поради високото си съдържание на витамин В, жълтите многогодишни плодове играят важна роля в централната нервна система.
- Бананите са богати на така нареченото устойчиво нишесте. За разлика от нишестето, което ни е познато, то не се превръща в захар (глюкоза), а достига до дебелото черво в първоначалното му състояние. По този начин това е фибри, които укрепват чревната флора и насърчават храносмилането.
- Същото се отнася и за пробиотиците олигофруктоза и пектин.
- Съдържащият се в плода пектин също свързва бактериалните токсини и защитава чревната лигавица. По този начин (неузрелите) банани могат да се използват срещу диария.
- Зелените банани също помагат за облекчаване на запека, тъй като устойчивото нишесте увеличава теглото на изпражненията.
- Преди всичко богатите на нишесте незрели банани могат да регулират кръвната захар. Тези ефекти се дължат на улавяне на скокове в кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин.
Новата суперхрана?
Както можете да видите, обитателят на субтропична до тропическа Азия е много повече от вкусна закуска между тях - бананът има различни положителни свойства, които едва ли са известни. Ако ядете редовно жълтите плодове, ще снабдите тялото си с ценни витамини и минерали. И вие му предлагате много други хранителни вещества, които насърчават общото здраве и например регенерацията след тренировка.