Турция гулаш с картофи

червен пипер

Пулашкият гулаш с картофи е лесна рецепта за приготвяне, по-здравословна алтернатива на класическия гулаш от свинско и телешко месо. Направих пуешкия гулаш в саксията, но за още по-интензивен вкус може да се направи в котел и за да се доближите още по-близо до традиционния гулаш, вместо картофи можете да използвате кнедли от брашно и яйца. Друга рецепта за свински гулаш и говеждо месо в котел можете да намерите тук.

Пуешко месо, използвано в ущърб на свинско и говеждо месо, носи редица ползи, включително: намалява лошия холестерол, стимулира имунната система, има противоракови свойства, увеличава количеството тестостерон и повишава нивата на серотонин.

съставки

  • 1000g пуешка каша
  • 2 бр. (100g) лук
  • 2 бр. (80g) червен лук
  • 100 г стрък целина
  • 1 бр. (100гр) моркови
  • 1 бр. (80g) корен от магданоз
  • 1 бр. (100гр) праз
  • 50г пушен бекон
  • 4 бр. (800гр) картофи
  • 5 чаени лъжички (25g) червен пипер
  • 1 чаена лъжичка (5g) червен пипер
  • 4 чаени лъжички (20g) сол
  • 1 чаена лъжичка (5g) смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка (2g) сушен риган
  • 1 чаена лъжичка (2g) суха мащерка
  • 1 литър (1000 г) вода
  • 4 супени лъжици (60g) зехтин

Стъпки за подготовка

1.) Пуешко бутче без кости и нарязано на кубчета от около един сантиметър, загрейте го в тенджера с четири супени лъжици зехтин, докато оставената от него вода се изпари.

2.) Добавете ситно нарязан лук, целина и праз и гответе с месото в продължение на пет минути на умерен огън.

3.) Подправете със сол, черен пипер, сушен риган, мащерка, червен пипер, червен пипер, разбъркайте и добавете вода, докато премине върху месото с около два пръста.

4.) Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри около час и половина, като разбърквате гулаша веднъж на половин час.

5.) След час и половина готвене на тих огън, добавете обелените картофи и нарежете на кубчета от около един сантиметър.

6.) Покрийте отново тенджерата с капак и оставете гулаша да ври около 20 минути.

7.) Проверете картофите, които ще се готвят, опитайте пуешкия гулаш и добавете сол и смлян черен пипер, ако е необходимо.