Турция фрикасе в сметана от сирене броколи - щастливи рецепти за въглехидрати
Вкусна, кремообразна яхния, която крещи ISS-MICH ...
6 порции
1 бедро от пуйка, с кости и кожа приблизително 1-1,2 кг изходно тегло
100 г лук, нарязан на ситно
1,5 кг броколи, грубо настъргани
400 г кафяви гъби, нарязани на листа
200 г крема сирене (пълномаслено или 16% маслено, ако искате да отрежете няколко калории)
200 g чедър, настърган
Зеленчуков бульон като прах
15 мл екстра върджин зехтин, сол и черен пипер
1 чаена лъжичка дъвка от рожков
Поставете пуешкото бедро в тенджера с подходящ размер и го напълнете с вода. Месото не трябва да бъде напълно покрито. Загрейте тенджерата и подправете добре със зеленчуковия бульон. Оставете го да се готви за 60-75 минути. Обърнете месото в тенджерата между тях. След време оставете свареното бедро да се охлади в чиния. След това нарежете месото без кожа и кости. Запазете бульона.
В друга голяма тенджера задушете лука в зехтина, докато стане прозрачен. Добавете настърганите броколи и задушете за кратко. Добавете гъбите и ги запържете за кратко. Сега напълнете с течността за готвене от пуешкия бут и задушете зеленчуците за 6-8 минути. Сега добавете крема сиренето и разбъркайте добре. Добавете нарязаните парчета пуйка и ги оставете да се затоплят. Накрая разтопете настърганото сирене чедър и подправете крема сирене броколи със сол и черен пипер.
Ако консистенцията все още не е достатъчно кремообразна, разбъркайте чаената лъжичка дъвка от рожков, използвайки малко сито с бъркалка. Оставете да заври отново за кратко.
Ако искате да приготвите само половин порция, вземете 400 г малко по-малък нарязан пуешки гулаш от бута и го варете в около 600 мл зеленчуков бульон за 35 минути. Просто нарежете останалите съставки наполовина.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 6):
Калории: 510 ккал
Въглехидрати: 10,1 g (0,8 BE/1,0 KE)
Мазнини: 29,5 g
Протеини: 46,7 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.