Турция бургер с айоли от праскова и естрагон - аптека Алфега

айоли

съставки:

  • 450 г кайма пуйка
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 връзка магданоз, нарязан
  • 1 нарязан червен лук
  • Листата от рукола
  • 6 Chifle

за Aioli:

  • 2 супени лъжици домашна майонеза
  • 2 зрели праскови, намачкани на пюре
  • 1 чаена лъжичка естрагон, нарязан (сух, ако не пресен)

Начин на приготвяне:

Загрейте скарата, на която ще приготвяте бургерите, или тигана на среден/силен огън. Смесете пуйка, горчица, чесън на прах, риган, нарязан магданоз и червен лук в купа.
Оформете 6 бургера и ги сложете на скара или тиган за около 4-5 минути от всяка страна.
Направете айоли, като смесите домашна майонеза с пюре от праскови и естрагон.
Нарежете и запържете кифличките от вътрешната страна.
Намажете двете страни на кок с айоли.
Монтирайте месото върху кифличките, като добавите листа от рукола.

Хранене/сервиране: 257 калории - 16 g протеин - 33 g въглехидрати - 4 g фибри - 11 g мазнини