Тула меденки или prjanik - проста рецепта за печене

меденки

Tulaer prjanik или меденки се пекат с мед и канела или други подправки. Състои се от две половини и има пълнеж за конфитюр в средата. Това е традиционно руско печиво, което е много популярно в страната. Тъй като вкусните меденки са направени в руския град Тула, той е получил това име. Tulaer Prjanik се откроява външно с уникалния си модел и има безпогрешен вкус. Тук ви давам проста рецепта, която можете да използвате, за да изпечете сами тулските меденки. Само вкусната миризма, която се разпространява в кухнята, когато тестото се приготвя, ще очарова всички, преди меденките Тула дори да са изпечени.

Съставки за меденки Тула

  • 110 г захар
  • 4 супени лъжици мед
  • 100 г масло
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 супена лъжица канела
  • приблизително 620 g брашно
  • приблизително 70 г конфитюр

за захарния сироп

  • 4 супени лъжици захар
  • 6 супени лъжици вода

Приготвяне на меденки Тула

Етап 1: Поставете маслото, захарта, меда и канелата в купа и разбъркайте съставките над парата, докато маслото се разтопи. След това оставете сместа да се охлади за кратко.

Стъпка 2: Добавете яйца и разбъркайте всичко в хомогенна маса.

Стъпка 3: Добавете брашно и го омесете на твърдо тесто. Количеството брашно, дадено под съставките, може да варира: Тестото не трябва да е прекалено твърдо, но не трябва да се придържа и към ръцете ви.

Стъпка 4: Сега разделете тестото на няколко по-малки парчета. Размерът на парчетата тесто зависи от това колко големи искате да направите бисквитки с меденки Тула.

Стъпка 5: Вземете едно парче тесто наведнъж, разделете го наполовина и го разточете с дебелина около 0,3-0,5 см. И двете половини трябва да имат приблизително еднаква форма.

Стъпка 6: Сега разпределете тънък слой конфитюр върху едната половина, оставяйки разстояние от около 1 см от ръба, и поставете втората половина от тестото отгоре. Натиснете ръбовете малко заедно.

Стъпка 7: След това можете да изрежете ръбовете по шаблон и да украсите меденките, както искате. Напр. можете да оформите много тънки колбаси от остатъците от тестото и да ги използвате, за да направите различни фигури върху меденките.

Стъпка 8: Печете меденките от Тула върху лист за печене, застлан с хартия за печене, в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 12-15 минути. Времето за печене зависи и от големината на меденките.

Междувременно пригответе захарния сироп.

Стъпка 9: Поставете захарта и водата в тенджера, поставете я на котлона и разбъркайте, докато захарта се разтвори. След това варете захарния сироп на слаб огън за около 7 минути.

Стъпка 10: Намажете горещия захарен сироп върху меденките, докато са още горещи, и ги оставете да изсъхнат.

Джинджифилът от Тула няма вкус най-добре до следващия ден след изпичането.

[atkp_list limit = ’3 'randomsort =’ yes ’template =’ grid_3_columns ’] [/ atkp_list]

Вкусно също:

  • Гъбени бисквитки
  • Тарт "пънове"
  • Таралеж