Тук е сезонът на пресния копър, ще ви покажем какви храни трябва да използвате! Диван
Върти се сега
Копърът заслужава много повече внимание, отколкото обикновено получава: не само е вкусен в бисквитите от краставица и копър, но и изхвърля милиони храни, плюс това има много ползи за здравето.
Пресният копър е много нискокалорична билка, но все пак изненадващо добър източник на много основни витамини и минерали, включително витамин С, манган и витамин А.
Ако консумирате чаша (около 9-10 грама) пресен копър, това ще даде на тялото ви подарък:
- Калория: 4;
- Витамин Ц: 8 процента от дневната стойност;
- Манган: 5 процента от дневната стойност;
- Витамин А: 4 процента от дневната стойност;
- Фолиева киселина: 3 процента от дневната стойност на DV;
- Желязо: 3 процента от дневната стойност на DV.
Копърът отдавна се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания и за насърчаване на кърменето. Богат на антиоксиданти, полезни за сърцето, освен това експериментите с животни са показали, че екстрактът от копър също може да има понижаващ холестерола и триглицеридите ефект. В допълнение към антибактериалния си ефект, той също прави много за здравето на костите.
Но за какво да използвам копъра?
Използването на пресен копър за рибни ястия и картофи е най-известно. Те често се съчетават със сосове на основата на сьомга и кисело мляко, но супер в яхнии от морски дарове, супи и дори гарнирани с пици, направени с тях.