TudTech Защо не можете да отслабнете

Сега експериментални доказателства с животни показват, че когато някой яде мазни храни, мозъчните клетки, които регулират телесното тегло, се разболяват или умират. Тогава е разбираемо дали диетата наистина ще бъде неефективна.

Джошуа Талер от Университета в Сиатъл Център за диабет и затлъстяване докладва на Конгреса на американските ендокринолози в Бостън по-рано този юни за експерименти с плъхове, при които животните са били призовавани за по-кратък период от време (дни и месеци). Поддържани са на „американска диета“ и след това мозъците на животните са били подложени на внимателна биохимична, образна и микроскопия на клетъчен анализ.

Американската диета е същата като концепцията за „западната диета“ и не е нищо повече от много нездравословна диета. Характеризира се с високо съдържание на животински (наситени) мазнини, много захар, сладки напитки и малко фибри. Той е известен не само със затлъстяване, но и предшественик на много заболявания, включително атеросклероза. Едва ли е случайно, че здравните власти настояват за намаляване на консумацията на този вид храна, дори чрез налагане на данъци, както искахме те да направят, въпреки че мазнините изглежда са извадени от сметката чрез лобистки интереси.

---