Тученица, растение от; Ядливи и безплатни!
От Céline, 06 май 2018 г.
Някои смятат тученицата за лошо растение.
Но в действителност тученицата е ядливо растение вкусна и питателна.
През лятото се намира безплатно навсякъде във Франция.
Така че може и да не се лишите от него !
Как да разпознаем тученицата ?
Тученицата или Portulaca oleracea е пълзящо и инвазивно растение с полегнали и тръбести стъбла с цвят на бордо, зелени и месести листа, сочни видове растения и жълти или розови цветя.
След като цветята изсъхнат, семената узряват в един вид зелен кабошон, който в крайна сметка се отваря и позволява на семената да се разпространят на земята.
Тученицата расте ниско до земята, а клоните й могат да растат до 50 см дължина.
Тученицата, обичаща топлината, но не непременно водата, я намираме през лятото във Франция, особено около Средиземно море, независимо дали е на тревни площи или дори на тротоари, в града.
Тученица, богата на минерали и нискокалорична
Подобно на глухарчета или настурции, тученицата е доста годна за консумация. Той също е в менюто на критската диета.
Консумира се в Персия преди повече от 2000 години, тученицата все още се култивира в Африка, Азия и Южна Америка.
Тученицата е растение с интересни хранителни стойности. Например, порция от 100 грама обхваща приблизително:
- 26% от дневните ни нужди (RDA) в омега-3,