Търсите здравословно детско меню - град Швайнфурт
Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) търси най-доброто детско меню заедно с Германската асоциация за хотели и ресторанти (DEHOGA). Какво е важно? Разнообразна селекция от здравословни и балансирани ястия с подходящо за децата представяне.
Всички заведения за обществено хранене в Германия могат да вземат участие в „Отлично! Най-доброто детско меню в Германия “и покажете колко разнообразни и вкусни могат да бъдат предложенията за храна за деца. Цялата информация за ресторантьорите може да бъде намерена на уебсайта на BMEL, крайният срок за подаване на заявки е 31 януари 2020 г.
Предистория: така възникна действието
Причината за кампанията е националното проучване на университета в Хайделберг относно детските ястия в гастрономията, резултатите от което доведоха до дискусии в началото на февруари. Според проучването около 70 процента от ястията в менюто на изследваните деца са оценени като нездравословни от хранителна гледна точка, тъй като имат висока енергия и ниска хранителна плътност.
Според статия във FAZ изборът на детски ястия често съдържа значителен брой силно преработени продукти (например паниран шницел, колбаси, пържени картофи и др.). Общо 1877 ястия специално за деца бяха предложени на картите за детско меню на 500-те избрани ресторанта. В проучването бяха включени ресторанти с конвенционално обслужване.
54,2 процента от ястията съдържат пържени картофени продукти
54,2 процента от ястията съдържаха пържени картофи или други пържени картофени продукти. Най-често предлаганото ястие е "шницел или пилешки хапки с пържени картофи" (28,7 процента). Само 11,6 процента от ястията съдържат сурови зеленчуци или салата. 33,7 процента съдържат зеленчуци.
Тогава на 19 март 2019 г. федералният министър Джулия Клокнер покани учените от университета в Хайделберг, президента и генерален директор на Федералната асоциация DEHOGA, представител на Германското общество за хранене (DGE) и ръководителя на Института за анализ на детското хранене на резултатите от изследването в министерството - и други „отлично! Стартира най-доброто детско меню в Германия ”.
Колко разнообразни са детските ястия в Швайнфурт?
Ресторантите на Швайнфурт също биха могли да наваксат малко по отношение на балансираните детски ястия. Тук има и много ресторанти, които предлагат вкусна и здравословна храна, но за съжаление пренебрегват детските ястия. Ако изобщо има детско меню, класическите ястия като пържени картофи, шницел и спагети с доматен сос са в списъка.
Ако искате да се храните съзнателно, можете да се отбиете до Sowl & Bowl или Zeitbar. Има напр. Предлагат се и вегетариански и вегански ястия. Ресторантът Löwenzahn го направи интелигентен: те просто предлагат по-малки порции. Това означава, че има и по-малка порция за всяко ястие. Може би имате най-добрия съвет, където децата могат да получат балансирано хранене в Швайнфурт? Или смятате, че когато отидете в ресторанта, това може да бъде шницел с пържени картофи?
Има и друг начин
Вече има някои ресторанти, които могат да служат като модели за здравословни детски менюта. Сред тях е „The Westin Grand“ в Мюнхен. Те разчитат на здравословна алтернатива за деца от години. И то с успех! Мотото им „Децата се хранят добре“ е част от глобалната кампания за благосъстояние на хотел Westin. Предлагат се пресни ястия с много зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти и ядки. Ястията също се приготвят по закачлив начин, защото и окото яде.