Търсите продукти за култура и празнично гладуване, Lifestyle Libertatea Libertatea

От Петре Добреску, събота, 28 ноември 2009 г., 18:22

Постите ли преди Коледа и търсите ли продукти, които не съдържат месо, млечни продукти или яйца? Професор д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните, посочва, че в магазините има храни, които, макар и да се считат на гладно, съдържат „сладки“ съставки. Ето на какво трябва да обърнете внимание, за да не попаднете в капана.

култура

търсите

Преди да поставите храна в пазарската количка, прочетете внимателно етикета, тъй като съществува риск тя да съдържа „маскирани“ съставки от животински произход:

• натриев казеинат или казеин, суроватка, суроватка на прах, мътеница (получени в резултат на производството на масло) - са получени от мляко;
• соеви производни (салам, пастет, шунка, кюфтета, колбаси) - най-често те съдържат и съставки от животински произход. Вместо това соевото сирене, наречено тофу, гладува.
• яйчни производни (яйчен белтък, албумин, яйчен жълтък на прах);
• месни производни - за да бъде на гладно, трябва да има на етикета спецификацията „растителен протеинов хидролизат“;
• карминово червено или Е 120 (извлечен от насекоми и е животински протеин);
• маргарин - някои продукти, които съдържат маргарин, не са на гладно. Тази категория включва предимно сладкиши или сладкарски изделия (например фолио от ябълков пай). Когато купувате маргарин, изберете 100% растителния.