Търси се местна риба. Lausitzer Rundschau

Рибовъдите в региона говорят за средна печеливша година за своя сектор. Тя е още по-доволна, когато след Коледа търсенето на прясна риба се увеличава в навечерието на Нова година.

търси

„Ще зарадваме всички с нас до 12 часа на обяд на 31 декември“, казва Карстен Туше, управляващ директор на Fischzucht Rietschen GmbH, и се смее. Това означава, че дотогава все още можете да вземете шаран и Ко в рибния магазин в Rietschen, който след това се предлага на масата в навечерието на Нова година или Нова година. „Говорим за среден добив тази година“, каза Карстен Туше пред RUNDSCHAU. Изразено в цифри, това означава 500 килограма риболов на хектар вода.

Времето затрудни живота на рибовъдите тази година. "Отначало пролетта беше твърде студена. След това имахме горещото лято и недостига на вода", обобщава Дитмар Бергман от едноименната ферма за езерца в Клитен. Следователно 2015 г. е само „скромна година“ по отношение на печалбите. Диетмар Мюле, управляващ директор на Kreba-Fisch GmbH, също може да се присъедини към оплакването за времето. "Никога не сме измервали толкова високи температури в нашите езера, както този август." Твърде малко вода и твърде много топлина доведоха до диета с риба. Шараните не наддават достатъчно тегло. 50 тона по-малко шаран и по този начин 13 процента по-малко в сравнение с предходната година попаднаха в книгите на Kreba-Fisch GmbH. „Но все още не е катастрофа, събрахме достатъчно, за да можем да снабдим клиентите си“, обясни Мюле. Weißwasseraner може да се запаси с прясна риба в навечерието на Нова година от 9:00 до 12:00 ч., Когато те се продават на Saschowawiese.

Fischwirt Dietmar Bergmann е толкова по-щастлив, че шаранът и Ко са отново търсени за празниците. „Коледа дори повече от Нова година“. Миньорите ще продадат около тон риба около празниците. И не само в нейния рибен магазин в Klitten, но и във фургона за продажба в железарския магазин Toom във Вайсвасер. Там можете да вземете прясна риба в сряда от 8:00 до 17:00 и в навечерието на Нова година до 12:00. "Традицията все още се поддържа." Това означава, че рибата отива на живо или цяла в кухните на Оберлаузиц. "Но изрязаното с кости филе също е по-търсено", казва Бергман.

Карстен Туше също потвърждава последното. Той говори за постоянно високо поведение при покупки, както сред големи, така и сред индивидуални клиенти. Качеството на стоките е важно. Продажбите на щука явно се увеличават. Все повече се говори, че тези от индийската кръгова икономика са достъпни целогодишно. Рибата Rietschener се продава в цяла Германия. Разсадът на Zander дори се продава до Швейцария.