Търси фонтан на младостта Живей 20 години по-дълго с правилната диета - WELT
Годините живот се губят от лошото хранене - но никога не е късно да промените диетата си
Изследователите са сигурни: ключът към дългия живот се крие в храненето. Балансирането на нуждите от витамини с таблетки обаче не помага.
В идеалния случай, според настоящото изследване на състоянието на възрастта, хората могат да доживеят до 120 години. Всъщност много малко могат да го направят. Ето защо изследователите по целия свят търсят извора на младостта.
Но какво насърчава дългия живот? Трудно е да се докаже това. Доходоносният пазар за продукти против стареене процъфтява от години. Дали хормони, витамини или микроелементи - ефективността не е гарантирана според строги научни критерии. Въпреки това можете сами да направите много, за да остареете здравословно.
„Тези, които се хранят правилно, могат да се надяват на добавка до 20 години“, казва диетологът от Йена Майкъл Ристоу. Шведски здравен институт установи, че лошото хранене означава, че почти десет процента от годините ни на живот са загубени. Според Германското общество по хранене (DGE), свързаните с диетата заболявания са причина за две трети от смъртните случаи.
Според Ристоу в менюто трябва да има много плодове и зеленчуци, много риба и малко месо. Червеното месо е особено неблагоприятно. Ristow предупреждава за балансиране на витаминните изисквания с таблетки. Никоя витаминна капсула, колкото и висока доза да е, не може да замести ябълката с нейните стотици отделни вещества.
„Никога преди асортиментът от висококачествени храни не е бил толкова богат, колкото е сега“, казва говорителят на DGE Antje Gahl. "Храненето с достатъчно разнообразна и пълноценна храна е по-лесно днес от всякога."
Експертите предупреждават, че хранителните добавки често съдържат грешни вещества, които биха могли да навредят. Това включва антиоксиданти, които според Ристов са фалшиво рекламирани като „магическа формула срещу процеса на стареене“. „Твърде много от тези антиоксиданти причиняват растеж на определени форми на рак“, казва диетологът от Йена.
Антиоксидантите, най-ефективните представители на които са витамините С и Е и бета-каротинът, се смятат от някои изследователи за най-доброто оръжие срещу така наречените свободни радикали. Те възникват постоянно като отпадъчен продукт от метаболизма и се считат за потенциално увреждащи клетките и следователно отговорни за преждевременното стареене.
Няма обаче проучвания при хора, които да показват полезните ефекти на антиоксидантите. Независимо от това, пазарът с „панацея“ е огромен. „Най-малко шест милиарда евро се прилагат в целия свят“, казва Ристоу.
Разнообразното хранене може не само да предотврати заболяването, но и да намали последиците от заболяването. Диабетиците от тип II биха могли да станат напълно здрави отново с правилната диета и физически упражнения, казва Ристоу. Храната с ниско съдържание на месо и алкохол има положителен ефект върху високото кръвно налягане.