Трюфелно масло (съставка) - Всичко за; трюфелно масло 750гр
Можем да говорим за разновидности на трюфелно масло, ако се позоваваме на маслото, използвано за производството на това трюфелно масло. След това правим разлика между трюфелни масла на основата на зехтин, гроздови семки, царевично масло или слънчогледово масло.
Трюфелите, поставени в бутилката с масло, също оказват влияние върху аромата, ароматите и качеството на трюфелното масло.
Покупка
Прочетете внимателно етикета на бутилката с трюфелно масло, за да изберете вашето масло. Днес на пазара има масла, представени като трюфелни масла, докато ароматът на трюфели се получава от синтетични аромати. За по-качествено трюфелно масло изберете само масла, действително приготвени с естествен трюфел.
Подготовка
Възможно е да си направите трюфелово масло у дома, като инвестирате в зехтин, царевица, гроздови семки или слънчогледово масло и поставите едно или повече парченца трюфел на дъното на бутилката.
Домашното приготвяне на трюфелно масло може да се повтори няколко пъти, без непременно да се подновява трюфелът (отнема много месеци, преди да загуби вкуса си).