Трябва ли да забраним захарта от диетата на нашите деца
В нощта на 26 срещу 27 октомври в Народното събрание беше приет данък върху газираните напитки. Мярка, чиято цел е да промени диетите, когато СЗО се тревожи от рязкото нарастване на броя на затлъстелите деца. Интервю с Катрин Лефевр, канадски диетолог, лектор и автор на „Захар, истини и последствия“ (1).
Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че консумацията на свободни захари не трябва да надвишава 5% от енергийния прием на ден за дете./Urbans78/Stock.adobe.com
La Croix: Вие предупреждавате в книгата си за вредното въздействие на захарта. Трябва ли да го изгоним от нашата диета ?
Катрин Лефевр: Не, това не е подходът, който имам. Не мисля, че трябва изцяло да извадите захарта от диетата си, за да сте здрави. Не трябва да се елиминира, но драстично да намали консумацията му.
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
Освен това проблемното е свръхконсумацията на свободни захари (бележка на редактора: захари, добавяни към храни или напитки от производителя, готвача или потребителя, както и тези, които присъстват естествено в мед, сиропи, плодови сокове или концентрати от плодови сокове. ). Тези захари са лесно достъпни. Плодовите сокове например се възползват от здравната аура, така че да не се пазите от нивата на захарта им.
Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че консумацията на свободни захари не трябва да надвишава 10% от енергийния прием на ден за възрастен. Това представлява 50 грама. Идеалната препоръка за деца е да не надвишават 5% от общата енергия. Неговите енергийни нужди обаче са по-ниски от тези на възрастен. Следователно детето не трябва да приема повече от три чаени лъжички захар на ден, количество, което много бързо се надвишава с консумацията на чаша плодов сок или сода.
Какви са последиците от свръхконсумацията на захар за детето ?
C. L .: Най-големите консуматори на сладки напитки са юношите. В Канада момичетата на възраст от 14 до 18 години консумират средно 33 сантилитра, а момчетата половин литър сладки напитки на ден. Тази статистика не взема предвид плодовите сокове. Ако детето започне да пие сладки напитки толкова рано, щетите започват по-бързо. Проблемите със затлъстяването, диабет тип 2 и високото кръвно се появяват по-рано.