Трябва ли да приемаме хранителни добавки Ca m; заинтересовани
„Живеем в малко лудо време. По време на изобилие от храна, ние, диетолозите, виждаме връщането на дълбоки недостатъци. Съвсем просто е остаряло да казваме на пациентите да ядат всичко по балансиран начин ”, оплаква се д-р Лорънс Плуми, лекар по диетология.
Трудно е да се признае, когато рафтовете на аптеките са пълни с хранителни добавки, но въпреки това е вярно: човек без особен здравословен проблем и спазващ балансирана диета не се нуждае от добавки. Консумирането на 500 грама плодове и зеленчуци на ден по този начин естествено покрива вашите нужди от витамин С. Целулозата от ацерола е шампионът във всички категории (1800 mg/100 грама). Но можете да заложите и на гуава (270 mg/100 грама), киви (70), ягоди (60), портокал (50) или грейпфрут (45).
Печеливша чиния
За витамин D синтезът на кожата покрива 90% от нуждите (което обяснява честотата на дефицита през зимата), но храната също го осигурява, по-специално мазна риба (сьомга, херинга, сардини, пъстърва), жълто яйце и краве мляко. Също така е напълно възможно да се постигне препоръчителният прием на магнезий, без да се налага да се допълват: По този начин 100 грама сардини в масло покриват 1,5 пъти препоръчителната дневна доза за възрастен.
Други храни, богати на магнезий, са тъмен шоколад със 70% какао, маслодайни семена, пълнозърнести храни, морски дарове, да не говорим за някои минерални води. Ами калцият? „Приемането на 1000 mg калций под формата на таблетки или яденето на три млечни продукта няма същия ефект върху тялото. Проучванията показват много ясно, че последните значително увеличават костната плътност, което не е случаят с таблетките ", взема например д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдел „Хранене“ в Института Пастьор в Лил. "Ние не ядем хранителни вещества, а храна, което увеличава бионаличността и ефективността на първите", добавя д-р Лесерф.