Трябва ли да миете и необработени лимони EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Трябва да измиете и необработени лимони?
Чиста Лей
Цитрусовите плодове като лимоните обикновено се почистват и измиват след бране. Собственият восъчен защитен слой на плода се отстранява, за да могат гъбичките и бактериите лесно да преминат през черупката. Ето защо кората на конвенционалните цитрусови плодове често се третира след прибиране на реколтата, особено при лошо време в страните на произход. Ако плодовете се третират с восък или консерванти, това трябва да се декларира. Можете да прочетете за това на опаковката („консервиран с.“ Или „восъчен“). Ако измиете лимони или други цитрусови плодове с гореща вода и ги изсушите с кухненска хартия, кората им може да се използва без колебание, например като абразив за рафиниране на храната.
С нашите лимони EDEKA BIO можете да сте сигурни, че кората не е обработена с консерванти. Когато се отглеждат органични цитрусови плодове, използването на синтетични химически пестициди е забранено, както и използването на консерванти след прибирането на реколтата. Тук можете спокойно да използвате купата за печене и готвене. Не може обаче да навреди на измиването на необработени лимони преди по-нататъшна обработка. От една страна, върху кората може да има замърсявания от околната среда, от друга страна, лимонът може да е преминал през много ръце по пътя в чантата ви за пазаруване. Лимоните също така образуват естествен восъчен слой, който лесно можете да премахнете с гореща вода и кухненска хартия, както бихте направили с необработени лимони.