Трябва ли да ядете презрял банан СВЪРХРАНЕНИЕ

Яденето на петнист банан не осигурява същите хранителни вещества като цял жълт банан. Зреенето е важна фаза, през която бананът променя вкуса, цвета, структурата и вкуса си. Забелязвали ли сте някога, че зрелият банан има по-сладък вкус? Но какво ще кажете за хранителните вещества за тялото ?

Хранителна стойност

Бананите основно осигуряват водата (75%) и въглехидрати (20%), затова е ценен съюзник спортисти. Именно плодовете съдържат най-много витамин В6, или около една четвърт от дневните ви нужди за банан. Освен това е чудесен източник на калий (плодове, които съдържат най-много на 100 g). Този минерал играе основна роля в правилното функциониране на нашето тяло, особено в силата на мускулната контракция или поддържането на добро кръвно налягане.

Антиоксиданти

Бананите съдържат антиоксиданти дори и да не е плодът, който съдържа най-много. Но е доказано, че колкото по-петнист е един банан, толкова по-висока е концентрацията на антиоксиданти. Флавоноиди и полифеноли борба срещу свободни радикали в тялото. Счита се, че последните са причина за рак и невродегенеративни заболявания, но също така и за стареене на кожата. Така че, не изхвърляйте почернените банани, мислейки, че са изгнили !

Нишесте или обикновена захар

Незрелите банани съдържат нишесте. С узряването нишестето се превръща в обикновена захар. Колкото по-зрял е един банан, толкова повече е той лесно смилаем. За спорт е най-добре да ядете петнист банан, който ще бъде по-бързо достъпен в тялото. В допълнение, той ще съдържа повече прости захари, за да осигури максимум енергия.

---