Трябва ли да ядете биологично, за да бъдете здравословни Хранителен съвет
Това е въпрос, който възниква много често и за съжаление много хора го бъркат.
Разбира се, препоръчваме ви да се ориентирате към биологичните продукти като цяло.
Но не ме разбирайте погрешно, дори ако етикетът за биологични продукти забранява определени вещества, не всички органични храни са част от балансираната ежедневна диета.
Например био тортите ще се приготвят с био брашно, органично мляко, органична захар, органично масло ... това все още са енергийни съставки, които не можем да препоръчаме в ежедневната диета. Същото важи и за био сладоледа, био пастета, био шоколада, органичния намаз и т.н. По същия начин органичните пълнозърнести тестени изделия ще бъдат с по-добро качество, но яденето на чиния с органични тестени изделия всеки ден не означава, че се храните здравословно. Именно балансът между храненето и деня, който имате, ще ви позволи да се храните здравословно.
В допълнение, биологичните промишлени продукти също изискват определени добавки на съставки/вещества, които не се препоръчват ежедневно, макар и само за консервация (от 50 консерванти, 8 ще бъдат разрешени за биологични продукти), естетическия аспект на продукта или вкуса. По този начин ще можем да намерим захар, която няма нищо общо със солени продукти или дори подкислители, пшеничен/глюкозно-фруктозен сироп, палмово масло и др. Това не са „токсични“ съставки, а съставки, които не бихте сложили в домашните си препарати.
Същото важи и за производствените процеси като бухнали зърнени храни, които ще увеличат гликемичния индекс на храната десетократно, независимо дали е органична или не.