Трябва ли да ядем зърнени храни Crudi веган, здравословна и сурова храна
Пшеница, ориз, овес, ечемик, елда не са част от нискомаслената и сурова диета.
Така че няма хляб, тестени изделия, грис, булгур, пайове, торти, торти ... И да! Или дори зърнени закуски, които всъщност са по-рафинирани захари от зърнените! Но също и готови супи, готови ястия, сладкиши, защото навсякъде се добавя глутен, протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта.
Какво ни трябва ?
Трябва да си набавим вода и прости въглехидрати. Това, което нишестетата не осигуряват, докато плодовете осигуряват и двете. Задължителното готвене на зърнени култури уврежда техните витамини, минерали, захари, протеини и липиди, ензими и коензими, антиоксиданти и фитонутриенти. Така че, когато ядем ястие от ориз например, ние консумираме много калории за минимум хранителни вещества! Жалко !
Зърнените култури имат малко витамини А, В и С, натрий и калций. Освен това консумацията на зърнени храни намалява усвояването на витамин D.
Зърнените култури са пълни с неразтворими фибри, които дразнят червата ни, тъй като те не абсорбират вода, действат като твърди четки в червата и измиват храната твърде бързо, намалявайки времето за усвояване на полезните хранителни вещества. Зърната създават киселинност в тялото, имат среден гликемичен индекс и съдържат пристрастяващи опиоиди !
От друга страна, плодовете са пълни с водоразтворими фибри, богати на витамини и минерали (включително А, В и С, натрий и калций ... те не се нуждаят от витаминни добавки като зърнени закуски!), Много ниско съдържание на токсини, може (трябва ) да се консумират сурови и да ни накарат да слюноотделяме от самото начало с техния цвят и аромат. Плодовете са алкални (дори лимон), имат нисък гликемичен индекс и не съдържат вещества, които предизвикват пристрастяване !
Какво избирате ?
Енергия