Трябва ли да ядем елда на диета Ето 7 причини за това!
В кръговете за бодибилдинг-диети, освен ориз, все повече кръгове започват да се разпространяват върху нашата чиния, с което най-накрая можем да разсеем обвинението, че този начин на живот би бил монотонен. Сега се запознахме с друг източник на въглехидрати: елда!
Противно на общоприетото схващане, елдата - или елдата - не принадлежи към зърнените култури, а към семейството на горчивите, въпреки че нейната роля в зърнените култури е сходна с тази на зърнените култури. Ето седем аргумента за това, че си струва да включите в диетата си!
1. Хранителната му стойност обикновено се определя от съдържанието на въглехидрати, но за разлика от традиционните зърнени култури, елдата има изключително съдържание на фибри. Отива директно към факта, че той се насища перфектно, така че ще бъдете по-малко гладни по време на диетата си.
2. Гликемичният му индекс е умерен (поради високото съдържание на фибри). Това означава, че съдържанието му на захар не натоварва панкреаса, не предизвиква внезапна секреция на инсулин - така че освен редовните диети, той може да бъде включен и в диетата на диабетиците.
3. Съдържанието на протеин в сравнение с гарнитурата е значително и още по-специално, тъй като съдържа по-големи количества аминокиселини, които се съдържат само в „следи“ от други зърнени култури.
4. Неговото съдържание на мазнини не е изключително, всъщност 77% от мазнините в него са ненаситени мастни киселини.
5. Елдата е без глутен, така че може да бъде включена в безглутенова и палео диета. Когато се смесва с друго брашно без глутен, то може да се използва за хляб и хлебни изделия, както и за сгъстяване на храната.