Трябва ли да дам на децата си S; Berliner Morgenpost забранява нещата
Лина Ф. от Шарлотенбург пита: Чувала съм, че захарта ви разболява. Трябва ли да забраня на децата си да имат сладкиши за Коледа сега?
Не - такава забрана би ударила много деца. Много семейства имат сладкиши, шоколади и подсладени напитки на масата по празниците и това е напълно добре от медицинска гледна точка.
Сладостта им се регистрира химически от сензорните клетки на езика и се превръща в нервни импулси. Те предизвикват не само впечатлението за сладък вкус в мозъка, но и положителни чувства. По време на храносмилането захарните молекули след това се разграждат в червата, абсорбират се в кръвта и се транспортират до черния дроб. Това превръща захарните компоненти в мазнини и гликоген, които се съхраняват като енергийни източници. От това глюкозата може да се образува по всяко време и да се освободи в кръвта, когато мускулите и органите се нуждаят от енергия.
Бебетата всмукват сладкия вкус с майчиното мляко, което съдържа дори повече богата на енергия млечна захар (лактоза), отколкото кравето мляко. За някои хора това не може да бъде разградено по генетични причини, те страдат от диария и стомашни болки след консумация на мляко. С така наречената непоносимост към лактоза, захарта наистина ви разболява. Болестта е неприятна, но не е опасна и може лесно да бъде диагностицирана и лекувана чрез диета. От друга страна, "диабетът" се причинява от липса или неефективност на хормона инсулин, който е необходим за усвояване на глюкозата в тъканите и не се предизвиква от високата консумация на захар.
Въпреки това трябва да говорим за два много важни и често срещани здравословни проблема, засягащи деца и юноши, които са ясно свързани с консумацията на захар. На първо място, кариес: Безвредните орални бактерии превръщат захарта в киселини, които атакуват зъбния емайл. Ние, педиатрите, виждаме най-тежките щети при малките деца, на които се предлагат подсладени напитки в бутилки за биберони. Умерената консумация на сладкиши е също толкова важна за здравето на зъбите, колкото и добрата хигиена на устната кухина и флуор.
Втората тема е наднорменото тегло - и според проучване на института Робърт Кох, то засяга 15 процента от децата и юношите в Германия. Делът на хората със затлъстяване се е удвоил до около 800 000 през последното десетилетие, като най-голям е ръстът в началната училищна възраст. Основните причини са липсата на упражнения и диетата, която е твърде калорична. Захарните храни и напитки играят голяма роля в това.
Световната здравна организация препоръчва да се консумират максимум десет процента от дневното количество калории под формата на захар, по възможност като плодове или заедно с пълнозърнести продукти. Следователно сладките напитки и шоколадът не трябва да бъдат част от ежедневната диета на децата и юношите. Като случайно изключение няма нищо лошо в това - особено ако се наслаждавате на вкусните сладкиши с децата си. В този смисъл, честит празник!
Майкъл Баркър, главен лекар по детска и юношеска медицина