Транспортирайте храна в сроковете, които не трябва да се надвишават!

Когато отивате на почивка, са необходими някои предпазни мерки, за да се предотвратят възможни усложнения, ако храната не е добре кондиционирана по време на транспортиране. Всъщност през лятото топлината не се смесва добре със запазването на храните, може да настъпи отравяне, ако определени храни не се държат в оптимални условия.

Следователно трябва да се спазва студената верига, за да не се развиват бактерии, като по този начин ниските температури помагат да се запази храната и да се предотврати развитието на микроорганизми. За да не се появят някои микроби като листерия, стафилококи или салмонела, е важно да се знаят максималните температури на съхранение по време на транспортиране, както и сроковете, които не трябва да се надвишават, тъй като тези два елемента са неразделни.

Охладителят може да позволи транспортирането на храна с пълна безопасност, затова е от съществено значение да се осигури възможно най-ниската температура чрез включване на охлаждащи елементи, специално пригодени за тази опаковка. АКО нямате охладител, сега е моментът да инвестирате 😉

Например хладилната кайма, която е една от най-чувствителните храни, трябва да се държи при температура от 2 градуса, за да не се развали.
Месни препарати при 4 градуса, птиче месо също.
Пресни рибни продукти, ракообразни, приготвени и охладени от максимум 0 до 2 градуса.
Яйчни продукти, с изключение на UHT продукти, сурово мляко, предназначено за консумация, както е, при 4 градуса.
Кулинарни препарати, приготвени предварително при 3 градуса.