Трябва да знаете как да използвате билки
Отглеждането на билки и подправки е сложно. Това изисква много ръчна работа, но също така има голям принос. С поемането на бизнеса фермерът Йоханес Китлер от Саксония-Анхалт взе съзнателно решение да отглежда специални култури.
Билки като копър, мащерка и майорана се използват в хранителните и лечебни билки във фармацевтичната индустрия. Но как и къде се отглеждат билките? (Източник на изображението: pixabay.com)
Кимион и копър като начално лекарство. Майорана и мащерка за напреднали като билкови лекарства: Отглеждането на ароматни и лечебни билки означава новаторска работа. Д-р Когато Йоханес Китлер пое конвенционалния бизнес за отглеждане на растения, той реши да продължи да отглежда билкови култури въпреки всички предизвикателства. Районът около Ашерслебен е идеален за това: Харцът се счита за билкова камера на Германия. Билките се отглеждат в Саксония-Анхалт повече от 120 години. 95% от германския майоран и 95% от мащерката, произведена в Германия, идват от района.
Винаги сме имали разнообразна сеитбооборот. Специализацията в билките идва постепенно.
„Не сме отглеждали майорана и мащерка през последните три години, защото имаше твърде малко валежи. Но и ние не го направихме, защото отглеждането отнема много енергия и време. Нямах тази допълнителна енергия, когато поех компанията “, казва Йоханес. Въпреки това докторът на ботаническата наука би искал да продължи да произвежда семена в допълнение към основните култури като царевица, спелта и пшеница, а също така да се специализира в билките. На една трета от 400 хектара, които отглежда, ако не просто майорана и мащерка, то ким, копър или кресон. „Винаги сме имали разнообразна сеитбооборот. Специализацията в билките идва постепенно “, казва Йоханес. Баща му започва да го отглежда преди 15 години. Въпреки това не е станало монотонно в тази професия.