Трябва да знаете - кафето стимулира паметта, но и овлажнява тялото
Редактор: Лилия Алказа
Ново проучване за добродетелите на кафето показва, че тази популярна напитка стимулира зрителната памет, според резултатите, публикувани в последния брой на списание Nature, съобщава Agerpres.
Екип от изследователи от университета „Джон Хопкинс“ в Балтимор установи, че в този случай кофеинът подобрява определени спомени поне за един ден. Досега доказателствата за стимулиращия ефект на кафето върху паметта бяха доста ограничени.
Изследователският екип, координиран от проф. Майкъл Яса, помоли 73 доброволци, участващи в експеримента, да разгледат поредица от изображения, представляващи обекти. След това половината от доброволците получиха доза от 200 милилитра кафе, докато другата половина получи плацебо.
На следващия ден доброволците от двете групи бяха помолени да разгледат друга поредица от изображения, от които някои от снимките им бяха представени предния ден, докато други изображения бяха подобни, но с някои разлики.
Членовете на двете групи успяха да различат двете серии изображения по подобен начин, но тези, които пиеха кафе, успяха по-лесно да различат повече или по-малко очевидните разлики от подобни изображения в двете серии.
„Ако бяхме използвали стандартен тест за памет, без тези подобни изображения, които са по-трудни за разграничаване, нямаше да открием никакъв благоприятен ефект на кофеина за паметта“, каза проф. Яса.
В същото време друго проучване, проведено от учени от университета в Бирмингам, показа, че поднасянето на няколко чаши кафе на ден може да овлажни колкото водата, пише descopera.ro.
Идеята, че пиенето на кафе причинява дехидратация в организма, е мит, твърдят изследователи, които призовават за актуализиране на медицинските препоръки, предлагани на обществеността, за да отразят новите открития.
Мнението, че поглъщането на кафе води до дехидратация на организма, датира от повече от 80 години и идва от изследвания, използващи кофеинови проби, които показват, че това вещество увеличава диурезата (елиминиране на урината през бъбреците) и може да доведе до състояние на лека хронична дехидратация на организма.
Но не става въпрос само за кофеина, обясниха изследователите, а за взаимодействието между кофеина и много други компоненти на кафето, така че изследването от 1928 г. не е задължително от значение за съвременния живот.
Учени от университета в Бирмингам решиха да проверят тази информация и помолиха 50 здрави мъже да пият по 4 чаши кафе или 4 чаши вода всеки 3 дни, тези, които пиеха вода и след това преминаха към кафе и обратно.
Всички участници са яли едни и същи храни по време на проучването и не им е било позволено да спортуват или да пият алкохол.
Според резултатите от изследването, публикувани в списанието PLOS ONE, анализът на кръвта и урината показва, че мъжете имат едно и също състояние на хидратация както при пиене на кафе, така и при пиене на вода и че елиминират равни количества урина.
Следователно кафето не причинява дехидратация, поне когато се пие в умерени количества.
Д-р Франки Филипс от Британската диетична асоциация вярва, че малко количество силно концентрирано кафе, като еспресо, може да причини лека дехидратация, но че в случай на обикновено кафе диуретичният ефект на кофеина се компенсира от съдържанието. питейна вода, така че няма дисбаланси в хидратационния статус на организма.