Трябва да знаете - цветове на светофара върху храната v; Продаден; n супермаркети

Редактор: Ирина Папуч

светофара

Те имат червени, жълти и зелени етикети. Тяхната роля е да предупреждават купувачите за това колко здравословен е продуктът, който ще купуват. Това се случва в повечето британски супермаркети, където цялата храна е етикетирана в цветовете на светофара и схемата се популяризира за борба със затлъстяването. Системата за етикетиране е критикувана и хвалена еднакво. В същото време опасения като Nestlé, Mars, PepsiCo, Coca-Cola, Cadbury или United Biscuits отказаха да внедрят системата.


Според Британската агенция за безопасност на храните (FSA), когато купувачът види червения етикет, той трябва да помисли два пъти, преди да го избере. Ако е зелено, значи пътят е чист. Схемата за етикетиране на светофари се популяризира както в Европа, така и в САЩ за борба със затлъстяването, пише Agerpres.

Трицветната система от калории, мазнини, въглехидрати, сол и захар в храната се оказа абсолютно необходима, след като британското министерство на здравеопазването изчисли, че здравословните проблеми с наднормено тегло струват на страната около пет милиарда лири (5, 5). 9 милиарда) годишно.

По отношение на червения цвят Агенцията по безопасност на храните предупреждава: "Добре е да консумирате продукта от време на време или за удоволствие, но трябва да имаме предвид колко често се консумира." Според FSA жълтото е „добър избор“, но се отбелязва, че зеленото е „най-здравословният избор“. Системата не се прилага за крайния продукт, а за всяка от съставките, така че храната, която е най-много зелена, е и най-здравословната.

Системата за светофари, която трябва да бъде показана отпред на продукта, е доброволна, като се има предвид, че настоящото правило на Общността все още не я взема предвид. Според британското правителство компаниите, които са се присъединили към „светофарната система“, продават над 60% от храната, продавана във Великобритания.

Мярката предизвика критики в европейската селскостопанска и хранително-вкусова промишленост, особено в италианската, вместо това потребителите сметнаха за подходящо да се борят със затлъстяването. Fedealimentare, която представлява 32 300 италиански хранителни компании и Италианската асоциация на малките предприятия в Европа, заедно с европейските работодатели от индустрията за месни продукти Clitravi, публикува изявление, показващо, че тази класификация на храните или продуктите в трите цвята на светофар заблуждава потребителя и не се основава на научни факти, а на опростена преценка.


А някои хранителни сектори в Испания протестираха. Секретарят на Националната асоциация за месна промишленост на Испания (Анис) Мигел Уерта разкритикува инициативата на Великобритания, която е "очевидно доброволна", но която в крайна сметка изглежда задължителна за производителите. Европейското законодателство е резултат от дебат на Общността, в който Великобритания постави системата за светофари на масата. През юни 2010 г. Европейският парламент представи на гласуване британската схема. С 243 гласа „за“, 398 „против“ и 16 „въздържали се“ той беше окончателно отхвърлен.

Европейската комисия обаче включи задължително етикетиране на преработени храни, които ще трябва да декларират енергия, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захар, протеини и сол на 100 грама или милилитра. Според англосаксонските държави потребителят не знае как да се храни и те са избрали тази система, за да го предупредят, казват испански експерти. Един от стълбовете на средиземноморската диета - зехтинът - е обозначен като червен, подобно на сушени плодове, заради високото си съдържание на калории и мазнини, но се забравя да бъде здравословна мазнина, предупреждават те.