Трябва да се храните цветно и да живеете страстно “, казва Кристиф Щайнер
Нарастваща тенденция на флекситерарианска, песатерианска, полутарианска, лакто-ововегетарианска, ововегетарианска, лактовегетарианска, веганска и дори други диети; все повече хора у дома и по света спазват някаква специална диета.
Някои хора пропускат някои съставки от диетата си поради алергии, непоносимост, здравословни причини, а някои хора приемат определени съставки от принципни и етични съображения. Марката на растителни напитки AdeZ попита Kristóf Steiner, един от най-известните унгарски вегани, за храненето само с растения, какво мисли за веганския начин на живот и как го преживява в ежедневието.
Кристиф Щайнер е веган от повече от десет години. „За мен растителната диета е на 100% за животните - за това да не използвам и експлоатирам никого и нищо, за кого и за какво носим отговорност.“ Той разказа и добави ефекта от диетата си върху тялото си, тъй като не е ял храна от животински произход: „Станах по-енергичен и активен и най-накрая завърши порочният цикъл на постоянно напълняване и загуба, в който бях затънал от години. Растителната диета също помогна да се поправят хранителните разстройства, които вгорчиха живота ми, с факта, че храната и храненето придобиха ново значение: това вече не беше само за мен, а за правата на животните. "
Сокан те се страхуват да ограничат консумацията на месо, мляко или яйца, защото страхуват се, че няма да могат да заместят така пропуснатите хранителни вещества. Кристофър вярва в това „Ако ядем бобови растения, маслодайни семена, листни зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, плодове в правилните пропорции, редовно и цветно, ако не се храним умерено, не се гладуваме, опитайте се да облекчите стреса, да живеете страстно и да се грижите на себе си и на света, няма нужда от хранителна маса. "
В случая на отговорните диети и експертите също са съгласни с това каквато и специална диета да изберем, е много важно да се консултираме с подходящия специалист и да работим заедно, за да създадем правилната диета за нас. Но ако вече знаем нуждите на тялото си и според нашия диетолог поглъщаме всички важни хранителни вещества, тогава също може да възникне от преди време усещане за липса на познат и обичан, традиционен тип храна. Според собствения опит на Кристиф Щайнер не трябва да се отказваме от каквато и да е храна, ако трябва да я заменим с необичайни съставки. Гастрогуруто вярва, че всичко може да бъде заменено с всичко: независимо дали искаме храна със сирене, месо или яйца, на сетивата ни липсва обичайният вкус и текстура. По този начин, докато готви, той се фокусира върху вкуса и текстурата, вместо върху съставките, разбити на милиграми.