Дълголетие и хранене, кръстосани съдби TAKINOA
Винаги живеем по-дълго, така че бихме могли да живеем най-добре, с пълна информираност и с целенасочен хранителен подход.
С най-добрата продължителност на живота в света, населението на Швейцария живее средно 85,4 години за жените и 81,4 години за мъжете, според Федералната статистическа служба (1). За да остареем добре, трябва само да съсипем биологичната си възраст. Как? 'Или' Какво? Като станем актьор в нашето здраве и като практикуваме превенция в чинията, но не само.
Теломери и биологична възраст
Често се определя от всички фактори, свързани с начина на живот, генетиката и околната среда, биологичната възраст се измерва предимно с дължината на теломерите. Биологични маркери на клетъчното стареене, тези ДНК капачки освобождават ензим, теломераза, за да предпазят краищата на нашите хромозоми от окисляване. Дълго време за млад и здрав индивид обаче те се съкращават с течение на времето с всяко клетъчно делене. До деня, когато, ставайки твърде кратки, те вече не могат да изпълняват мисията си на щитове. След това процесът на стареене започва с дисфункция на клетките и появата на свързани с възрастта заболявания. Можем обаче да забавим това явление и на всяка възраст да намалим биологичната си възраст, наред с другото, чрез активна хранителна профилактика.
Според корейското проучване "Асоциация между диетичните модели в далечното минало и дължината на теломерите" (2), проведено в продължение на десет години, диета, богата на бобови растения и зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове, водорасли и млечни продукти, гарантира по-дълги теломери. И обратно, високата консумация на рафинирани продукти, студени меса, червени меса и газирани напитки е свързана с по-къси теломери. Още повече, че добрата хранителна профилактика също може да ни предпази от спада на когнитивните функции. Много изследвания вече демонстрират връзките между средиземноморската диета (критска) и високоефективния мозък при възрастните хора. Съвсем наскоро индийско проучване „Лекарствен ефект на нутрицевтичните плодове за познанието и здравето на мозъка“ (3) подчерта благоприятните ефекти на полифенолите и антиоксидантите, открити в плодовете, върху здравето на мозъчните клетки.