Орторексия - Капанът на здравословното хранене - Диван
Върти се сега
Ако храната може да бъде само здравословна, ако всички нарушения са виновни, ако храненето е по-важно от удоволствието и диетата е важен елемент на самочувствието - тогава се подозира, че тази орторексия нерва . Днешната тема на нашия сериал е пристрастяването към здравословна храна, чийто вятър докосна и нашия специалист по диетология през гимназиалните му години.
В предишната част на поредицата, a с булимия ние се справихме с.
„От Достоевски можех да прочета благодатта отдавна във времето, прекарано със съставките на опаковките на храните. Отначало току-що започнах да разглеждам E-номера и тъй като все повече се убеждавах, че хранителната индустрия иска да ме отрови, започнах да се занимавам с факта, че мога да ям храна само от контролирано място, но ми отне дълго време да го намеря. Досега съм там, за да окача околната среда с моята мания, дори не мога да гледам дали някой започва да яде крема сирене пред мен, трябва да я предупредя какви вредни добавки съдържа. Чувствам, че всичко не е само в грижата за мен, защото тогава не бих се чувствал толкова нещастен междувременно “, каза позната на име Ката, която е наясно, че е орторексична, но не знае решението на проблема.
Здравословното хранене е нещо обичайно
Здравословното хранене и здравословният начин на живот станаха толкова обичайни през последните години, че на теория вече знаем почти всичко, от което се нуждаем или трябва да се храним.
И все пак няма все повече здрави хора и причината за това е липсата на физически упражнения, качеството на нашите духовни и социални взаимоотношения, поредицата от свързани проблеми и заболявания, в допълнение към неправилното хранене. Получаваме редица съвети как да предотвратите и лекувате определени проблеми, като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, дори с известна информираност и внимание, дори без лекарства, операция или намеса, но е по-лесно да вземете лекарство, отколкото активно да го предотвратите .
Храненето е популярна тема, почти няма телевизия, списание, радио, които да не дават новини за това под никаква форма, така че лесно може да се случи, че някой е почти принуден да се опита да следва голямо разнообразие от съвети. Разказвам собствената си история.
Тежах 42 килограма, бях щастлив
Като ученик в гимназията, много преди да започна кариерата си като диетолог, бях горд, че съм тежал най-малко на малко остаряла, но все още използвана, „плъзгаща се“ везна по време на редовен медицински преглед в училище. Точно 42 килограма от тогавашните ок. 162-163 ст. Въпреки че не бях с най-слабата форма, този вид „успех“ беше ценен за тийнейджърка, която много държеше на тялото си.
Не, не бях анорексичен и не се сгъвах във фитнеса, но обърнах внимание на това, което ям. Малко може би по-добре от средното. Бях щастлива фигура, защото като тийнейджър това ме разтягаше не по ширина, а по дължина, така че преминах от заоблена форма на момиче в размер „S“. Другата ми ласка е, че някак си бях почитател на по-здравословната храна дори тогава. От шоколад или ябълка, очевидно последното би ме изпълнило с по-голямо щастие. Макар и не калориите, гликемичният индекс или наситените мастни киселини циркулираха пред духовните ми очи тогава.
В мен също живее живо, че по това време имах период, когато регулирах диетата си, като си диктувах какво да ям или кога. Две бисквити, една бисквитка, но и повече сутрин, защото през деня можете да се придвижите надолу и така нататък. Интересното е, че този вид ограничения се прилагат само за сладки, квазизабранени, бих казал, храни, които днес трябва да избягваме. Дори успях да запиша ежедневното си меню в писмена форма.
По това време дори не знаех дали всъщност практикувам метода на хранителния дневник, един от основните изследователски методи на бъдещата ми професия. Въпреки че липсваха оценката и правилното изчисляване на енергията и хранителните вещества, аз строго подчертах нежеланите елементи, вижте сладкиши. Като прочетете години по-късно, резултатът изглеждаше доста противоречив. Колкото и да се опитвах да елиминирам сладките, сладки, мазни хапки, но поне да ги сведе до минимум, подчертаният раздел все пак изглеждаше много в сравнение с това. Какао, с подсладител, разбира се - преди това ядях захар, хляб със сладко, разбира се кафяв хляб. Ако просто ми липсваше сладкиши, това бяха бисквитите, ястията или домашно приготвените бисквитки, които се консумираха по време на неизбежни бисквити, гости, семейни обяди. Разбира се, дозите не бяха прекомерни, нито теглото ми.