Трите гуни в храненето - Йога-Академия Австрия

„Човек е това, което яде“, казва една поговорка. Това, което „включваме“, става част от тялото ни. Йогите обаче отдавна са признали, че видът, качеството и количеството на консумираната храна не само подхранва и оформя физическото тяло, но също така влияе на астралното тяло и по този начин на ума и чувствата на човека по по-фин начин. Холистичната концепция за йога хранене има за цел да прочисти, укрепи и развие всички нива на нашето човешко съществуване. Докато повечето други хранителни системи се фокусират върху физическите и химичните ефекти на диетата, йога диетата отчита и психическите и емоционалните аспекти на нашата храна.
Много малко хора са наясно, че видът диета, която ядем, оказва влияние върху способността ни да се концентрираме, върху яснотата на нашето мислене, върху психическото ни благополучие, върху равновесието или раздразнителността ни. Например, лукът и чесънът обикновено се считат за здравословни храни, докато в йога традицията те се отхвърлят поради проблемното им въздействие върху ума.

трите


За да разберем духовните и духовни ефекти на храната, нека разгледаме философията на трите свойства на природата. В йога философията проявеният космос се описва като комбинация от три различни качества. Тези качества или черти са известни като Gunas:
• Sattva означава чистия, ясен, балансиран принцип, за хармония, мир и равновесие.
• Раджас е вълнуващото, променящото се, страстното, алчността и неспокойствието.
• Тамаш е аспектът на тъмнината, на невежеството. Тамасиг е неизвестност, бездействие, всичко покварено и нечисто.


Трите гуни са фини модели, „енергиен архетип“, който стои в основата на всички материални и нематериални прояви. Йога философията гласи, че преобладаването на гуна в живота ни има много специфични последици:
• Преобладаването на саттва води до радостни преживявания, мир и хармония в живота;
• Преобладаването на Раджас води до страдание на душата, психо-емоционално и духовно ниво;
• Преобладаването на тамас води до страдание предимно на физическо и енергийно ниво.


Всички йога техники целят увеличаване на сатвата: Асаните увеличават сатвата, пранаямите увеличават сатвата, медитацията увеличава сатвата. От друга страна, определена музика има раджазичен ефект и негативната компания или разговор може да увеличи тамас. С храната можем също да повлияем кое от трите качества засилваме в живота си.

Трите гуни в диетата

Ако знаем кой тип храна съдържа какви свойства и ги укрепва, тогава чрез адаптиране на менюто можем постепенно да намерим повече саттва и по този начин повече радост, хармония и здраве. Нека разгледаме подробно трите гуни:

1. Сатва
Храната Sattva прави ума ни чист и балансиран, укрепва тялото и го поддържа здрав и гъвкав. Храната на сатва е чиста, пълноценна, лесно смилаема и естествено вкусна. Той внася свежа енергия в тялото и позволява на хората да развият напълно своите таланти и способности. Качеството на сатвата преобладава в йога храната. Те могат да бъдат намерени в следните пет групи храни:

  • Пълнозърнести продукти като пълнозърнест хляб и пълнозърнести макаронени изделия. Цял ориз, просо, елда, спелта, зелена спелта и ечемик.
  • Бобови растения (но те трябва да се приготвят добре, за да бъдат лесно смилаеми): леща, боб, грах и соеви продукти като тофу.
  • Варени и сурови зеленчуци (суровите зеленчуци съдържат по-голямата част от праната, жизнената енергия). Препоръчително е да се ядат различни видове зеленчуци, за да се получи широк спектър от хранителни вещества.
  • Плодове, също за предпочитане в сурова форма, и плодови сокове.
  • Мляко и млечни продукти. При някои заболявания (астма, грип) обаче трябва да се избягват тези храни.

Смята се, че сатвиг яде храна спокойно и съзнателно, в дух на благодарност, да дъвче бавно и добре и да се храни само умерено. Също така се препоръчва да се храните на мълчание.

2. Раджас
Храната на Раджас нарушава душевния и физическия ни баланс, като подхранва тялото за сметка на ума. Храната на Раджас свръхстимулира тялото и събужда страсти; умът става неспокоен и неконтролируем.

  • Горещи храни: подправки, силни билки, горчица
  • Стимуланти като кафе и черен чай
  • Риба, яйца
  • Сладки, сол
  • Като цяло много интензивна - пикантна, горчива, кисела или солена на вкус храна
  • Много топла или много студена храна

Също така е непоносимо да се храните набързо или алчно, да дъвчете недостатъчно и да ядете твърде много различни храни на едно хранене. Говоренето и четенето по време на хранене също се възприема като раджас.

3. Тамаш
Тамасичната храна лишава тялото и ума от сила и яснота и ни прави мудни. Защитите на тялото са разбити и умът има склонност да има тъмни усещания като завист, гняв или алчност. Депресия и психически дисбаланс също могат да възникнат. За тамасична храна се брои:

  • плът
  • алкохол
  • Лук и чесън
  • ферментирали храни като оцет
  • Гъби
  • много лекарства и лекарства

Tamasig е лакомия, небрежно хранене и консумация на тютюн.

Ако се опитате да избягвате тамасични храни, да намалите раджасичните храни и да консумирате повече храни с качество Саттва, не само вашето физическо здраве ще се възползва от това, но и вашето психическо и духовно благополучие - храните от сатва правят хората „като цяло "по-здрави!

Откъс от „Йога за цял живот“ от Арджуна П. Натшлагер