Триптофанът като съюзник на здравето и спокойствието Nature AZ
Триптофанът е една от аминокиселините, необходими за правилното функциониране на организма. За съжаление тялото ни не го синтезира. За да се посрещне приемът му, е необходимо да се запасите с него чрез здравословна и балансирана диета. Забележете за всички, които имат проблеми със съня, триптофанът може да е решението на вашите проблеми! Научете повече за това вещество, за което е известно, че е предшественик на серотонина, хормона на щастието ...
Произходът на триптофана
Ние дължим откритието на триптофан на британския учен Фредерик Гоуланд Хопкинс. Този бивш президент на Кралската научна академия успя да го изолира, като извърши хидролиза на млечен казеин. При растенията се синтезира с помощта на шикимати или антранилат. По-късно се открива, че има два изомера на триптофан: D и L. L-триптофанът е открит от американски изследовател на име Ричард Въртман. Той действа като метаболитен предшественик на серотонин и мелатонин, но това не е единствената му роля.
Като общо правило е достатъчно да се приеме a разнообразна и балансирана диета за да задоволи нуждата на организма от триптофан. Имайте предвид обаче, че някои храни осигуряват повече от други. Кафявият ориз се счита за един от най-добрите източници на тази аминокиселина заедно с млечните продукти (сирене, кисело мляко и др.). Месото също съдържа значително количество триптофани, точно като фъстъци, риба, зеле ...
Серотонин: път към щастието
The серотонин е първият неврохормон, свързан с триптофан. Производството му се осъществява в мозъка, където пряко влияе на нашето настроение и поведение. Ако човек някога изпитва дисбаланс в метаболизма си, той може да е склонен към безпокойство, което е по-малко сериозен ефект. В най-лошите случаи човек става раздразнителен и показва признаци на депресия. Някои хора забелязват нетърпение и проблеми с концентрацията, докато други имат проблеми със съня. Трябва да се разбере, че за да попадне триптофанът в централната нервна система, той трябва да премине през няколко стъпки по време на неговото натоварване. В действителност, тази аминокиселина, считана за крехка, може да бъде атакувана и унищожена от други киселинни вещества, съдържащи се в тялото.
Насочване към мозъка
За да достигне до мозъка, триптофанът трябва да сподели расата си с другите аминокиселини. Някои от тях се намират в по-големи количества в протеиновите храни и пречат на потока на триптофан. Следователно проблемът е да се намери начин да се стигне до там, така че след това да се синтезира в серотонин. Решението е открито около началото на 20 век. Достатъчно е да го комбинирате с въглехидрати, а не с протеини, както може да се мисли.