Трио спасява в Беценщайн; Търговска храна - Betzenstein
3,2 тона храна, спасени от кофата за боклук от миналото лято - 19.04.2017 г. 8:50 ч.
BETZENSTEIN - „Запазените сладкиши нямат калории“, казва Рони Кунце, а Стефани Ленес се смее и поставя на масата пълна купа с шоколад. Двете палети, пълни с бедра с шоколад, които спасителите на храните осигуриха след Коледа, съответно не бяха лоши за бедрата. От миналото лято Ленес е спестила 3,2 тона храна от кофата за боклук - и тя има активна подкрепа.
Хранителните стоки, които Рони Кунце, Стефани Ленес и Мартина Фогел (отляво) спестяват, често едва липсват. Плодовете често не се купуват, ако имат само незначителни недостатъци.
40 кутии плодове, 243 връзки репички, 300 половин столлен и 600 меденки: спестителите на храна, така наречените спестители на храна, не трябва да се страхуват от големи количества, съобщава Рони Кунце, който организира споделянето на храна със Стефани Ленес и Мартина Фогел в и около Беценщайн.
Вие сте посланик на сектора за споделяне на храни "Франконска Швейцария". Специален случай показва, че толкова големи количества не са проблем за тримата: „Вече получихме 976 пакета храна и те бяха разпределени в рамките на два часа“, каза Фогел.
Преди около три години тя чу лекция на тема споделяне на храна в Ottensoos и веднага беше ентусиазирана от концепцията: Доброволците взимат хранителни стоки от магазини, които вече не могат да ги продават. Причините за това са различни: например, защото едно на всеки десет яйца в кутия за яйца е счупено, защото датата с най-добър срок се приближава или вече е отминала, или защото сезонът на стоките просто е приключил - както при шоколадовите кола и меденките.
Целта е да се увеличи признателността на храната, да се привлече вниманието на хората към темата и да се създаде платформа за борба с отпадъците в Интернет на адрес www.foodsharing.de, на която частни лица могат да предлагат излишна храна безплатно. „Терминът„ безплатно “е важен“, подчертава Ленес, „защото споделянето на храна означава, че всичко работи без пари“. Храната се предава безплатно и не може да се продава.
Общо 120 клиенти
В момента справедливият дял на Стефани Ленес е все още частен, но той трябва да стане публично достъпен през годината. От там може да се вземе от други хора, които също са против пилеенето на храна. В случая с Betzenstein, спасителите информират своите приблизително 120 "клиенти" чрез смартфон чрез група Whatsapp, че Стефани Ленес е получила "нова" храна.
Мартина Фогел живее в Лауф и има своя справедлив дял там. Тя също има група Whatsapp, но също така информира потребител за спасените хранителни стоки чрез стационарен телефон, тъй като няма акаунт в услугата за съобщения. Спасената храна е за "самотната майка с три деца, както и за шофьора на Porsche", казва Ленес. Всички са еднакви: „Ние не правим разлика - най-важното е храната да се яде и да не попадне в кошчето“, казва Ленес. Акционерите на храна не се възприемат като конкуренция на хранителните банки, които събират „излишък“, но качествено безупречна храна и я предават на нуждаещите се. По-скоро като добавка, защото те получават храна само от компании, които не си сътрудничат с хранителните банки.
Самите трима спестители на храна не можаха да ги вземат от хранителните магазини. Сега те имат около 20 души, които ги карат да помагат. Независимо от това, тримата посланици търсят още повече поддръжници, за да спестят още повече храна. Девет предприятия в източна франконска Швейцария и част от долината Пегниц заявиха, че са готови да дарят отписаната си храна.
В някои заведения събирането се извършва редовно, в други при поискване. Спестителите на храна смятат, че това е нещо добро, тъй като в най-добрия случай те ще успеят да не се налага да вземат нещо в даден момент. „Искаме да обърнем внимание на отпадъците“, каза Ленес. Вашият опит показва, че малките компании се справят по-добре с поръчките, отколкото големите. Успявате да поръчате по-малко.
Синът помага
Ако трябва да се вземе нещо, деветгодишният син на Рони Кунце помага. А бебетата на Стефани Ленес и Мартина Фогел бяха „вече в коремчетата“, когато спестяваха храна. „Децата научават нещо за цял живот“, казва Кунце: Как се отнасяте отговорно с храната? И родителите вече не си задават въпроса „Какво готвя?", А по-скоро: „От какво мога да направя нещо?".
Въпреки че редовно спестяват хранителни стоки, това не означава, че Ленес и колегите й спират да пазаруват. Напротив: „Все още харчим толкова пари, колкото преди“, казва Кунце. И Ленес добавя: "Сега купуваме продукти с по-високо качество, като масло или месо. Сега обръщам много повече внимание на регионалните и биологичните продукти."
Попитаха безупречна храна
Мартина Фогел рядко купува само плодове и зеленчуци. Стефани Ленес обяснява защо, като взима кошницата си с плодове и я показва. Съдържа само спасени плодове - круши, мандарини и папая - които не са дефицитни. Само една ябълка има мъничко кафяво петно. "Никой не купува нещо подобно, въпреки че можете просто да го отрежете. Но хората искат безупречна храна", казва Betzensteiner със съжаление.
И тогава тя може да измисли друг пример за това как се е променило нейното поведение при пазаруване. Веднъж тя спаси соево кисело мляко и зърнени закуски чрез споделяне на храна. Тя никога не би си купила нито едно от тях, но самата тя е убедена в киселото мляко и по-голямата й дъщеря сега иска само този специален вид зърнени закуски.
Новини от Северна Бавария Пегниц/Ауербах