Трио мини-брускета - списание Edith

Трио от мини-брускета

Брускетата е парче препечен хляб, леко чесън, след това покрит със зехтин. Обикновено гарниран с пресни домати, той обаче се предлага в безкрайност: горещ, студен, сладък и солен ... като тези три рецепти.

Класически
Измийте и нарежете домата на малки кубчета. Поставете ги в малка купа, добавете струйка зехтин, сол, черен пипер и накрая ситно нарязания босилек. Чесън всяко парче хляб, след това го изсипете натрошени домати.

Италианецът
Леко препечете филийките хляб. Измийте и нарежете зеленчуците на тънки ивици. Поставете лентите върху лист за печене, леко ги намажете с масло, поръсете с мащерка и печете 10 минути при 200 ° C (th. 6-7). Зеленчуците трябва да са златисти, но нежни. Чесън всяка филия хляб, покрийте ги с маслинова тапенада, след това добавете парчетата зеленчуци на скара. Сервирайте горещо.

---