Трикът със сладния корен - часът за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 288. Добрият стар сладник е погрешно забравен. Помага да се подведе желанието за сладко - и обогатява кухнята със специалния си аромат.

Когато дъвката не беше толкова често срещана, децата обичаха да дъвчат парче сладник. По това време можете да го купите в аптеката или дрогерията. Тревистото растение, което може да достигне височина над метър, не е загубило нищо от своята привлекателност с широко разклонените си корени. През 2012 г. дори беше обявен за лечебно растение на годината.

50 пъти сладостта на тръстиковата захар

Женското биле съдържа глициризин, гликозид, който има около 50 пъти сладостта на тръстиковата захар, както и други гликозиди, повече от 40 различни флавоноиди и кумарини. Лекарствените ефекти са съответно широки. Коренът от женско биле има отхрачващо, отхрачващо, противовъзпалително и спазмолитично действие. Типични области на приложение са кашлица, бронхит и възпаление на стомашната лигавица. Съставките удължават ефекта на собствените хормони на организма кортизон и алдостерон. Ако приемате корен от женско биле твърде дълго или в твърде висока доза, рискувате високо кръвно налягане и повишаване на кръвната захар.

Удебеленият сок от корена се използва за приготвяне на сладник, черното сладко, от което се правят таблетки за смучене, бонбони и охлюви. Добавянето на захарен сироп, брашно и желатин обяснява защо сладният корен съдържа доста калории и, за разлика от естествения сладник, изобщо не е подходящ за отслабване. Терминът мечи тор, който е често срещан в Швейцария, няма нищо общо с мечката, между другото, само с факта, че производителят на сладкарски изделия в Нюрнберг Karl Bär има патенти за много видове сладник в цяла Европа.

Ето как се прави:

Коренът от сладник ще има стотици различни съставки. Сред най-важните са сапонините като глициризин, който има 50 пъти сладостта на тръстиковата захар.
Изсушеният корен е отличен заместител на висококалоричните сладкиши и задоволява сладкия зъб. Дъвчете сладника, докато омекне и загуби вкуса си.
Между другото, дъвченето на сладник го прави много лесно да се отървете от пушенето.
В много ресторанти със звезди на рафтовете с подправки има сладник. Можете да готвите прекрасно с корените.
Прахът от сладник, който е лесен за дозиране, е особено практичен. Само една или две чаени лъжички са достатъчни, за да придадат сосове, ризото, салатни превръзки или десерти фина нотка на сладник. Можете и сами да настържете женско биле.
Например, ако готвите корен от женско биле в супа, трябва да го премахнете преди сервиране.
Целите корени също могат да се използват добре за пържене или скара. Разполовете корена на женско биле по дължина и заострете краищата и добавете месо, птици, риба или зеленчуци.
За чай, подходящ за стомаха или за облекчаване на кашлицата, запарете половин чаена лъжичка ситно нарязан корен от женско биле с 2 dl вряща вода. Оставете го да стръмни за 15 минути. Добавянето на захар разбира се е излишно.
Всеки, който страда от високо кръвно налягане, диабет или бъбречни проблеми, не трябва да използва сладник. Това важи и за бременността.

Заключение:

Ако имате проблеми с желанието за сладко, можете елегантно да си помогнете и да се разсеете с женско биле. Освен това сладният корен придава на различните ястия специално докосване в кухнята, което прави използването на захар излишно.

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.