Трикове за успешни теста

За да получитедобър прием, с нежна кора, брашното, от което се приготвя тестото, трябва да бъде пресято; за да се получи равномерен растеж, той трябва да се пресее заедно с брашно и бакпулвер;

Съвети за приготвяне на палачинки:

Тестото на палачинките се свързва по-добре, ако е приготвено 1 час преди употреба;
Пухкави и в същото време хрупкави палачинки, получени, ако се използват при приготвянето на състава, добавете връх сода за хляб и капачка за ракия;
За да не залепите палачинките за тигана, поръсете малко захар върху горещото олио;
Ако искате да приготвите палачинките с вода, минералната вода се използва за приготвяне на по-пухкави палачинки;
Останалите палачинки могат да се използват повторно, като се нарязват на тесни ивици и по-широки от юфката и могат да се добавят към супи;
Сладките палачинки могат да бъдат овкусени с ванилова захар, настъргана лимонова кора или ром. Подправете подсолените палачинки с нарязани зеленчуци, черен пипер или чеснов сос;

Съвети за тесто за торта:

Тестото за кекс става изключително крехко, ако в него се сложи лъжица оцет;
Може да се получи много пухкава торта, ако преди да се поставят яйцата в състава, жълтъците се отделят от белтъците, последните се разбиват добре и така яйцата се отделят, само в края, след като всички останали съставки се смесят и след това се смесят. всичко отново.
Орехите и стафидите, които се слагат в сладкиши, трябва да се държат малко в горещата фурна, преди да се поставят в тестото, защото по този начин те няма да стигнат до дъното.
За да имат много приятен цвят, козонаците се мажат, преди да се поставят във фурната с леко подсладено мляко или кафе.
За да не загорят тортите и други сладкиши, сложете сол под тавата за печене във фурната.
Козонаците трябва да се поставят в горещата мед, да се държат на слаб огън, докато се покачат, и след това на силен огън за покафеняване.
За да извадите внимателно козонаците от формите, след като ги извадите от фурната, поставете формите за няколко минути върху кърпа, напоена със студена вода.
За да се получат наистина добри чийзкейкове, т.е. да са меки отвътре и кожата да бъде по-здрава отвън и златиста на вид, преди 10 минути да ги извадите от фурната, тортите трябва да бъдат намазани с хладко мляко, подсладено със захар ( супена лъжица захар на 200 мл вода).
Ако тортата излезе твърде дебела, тя може да бъде отстранена с портокали, както следва: направете няколко ужилвания в тортата, след това изсипете малко портокалов сок в дупките.
Втвърдените козонаци могат да станат отново свежи, ако бъдат увити в алуминиево фолио и поставени във фурната за 20 минути.
Сухият козонак може да се освежи, ако намажете много мляко и го оставите във фурната за 5 минути.

Съвети за нискокалорични бисквитки: бисквитки с по-малко калории, но също толкова вкусни, могат да бъдат направени чрез заместване на половината количество мазнини в рецептата със заквасена сметана.

Съвети за торти: