Трикове за отслабване с пълнозърнести храни
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Зърнените култури, особено пълнозърнестите, често се игнорират от повечето от нас. Те обаче са съществена част от диетата, според диетолозите. Освен това, колкото по-често ги ядете, толкова по-лесно е да отслабнете.
Тъй като този сезон по-трудно се набавят пресни плодове и зеленчуци, за нас е по-трудно да предприемем процедури за детоксикация или отслабване. Тенденцията е в много случаи да се приемат драстични диети и да се гладува. Диетолозите обаче ни казват, че не е необходимо да предприемаме такива мерки, които биха могли да ни донесат повече вреда, отколкото полза, но можем да изберем здравословна диета, богата на зърнени храни. Но внимавай! Ако не изберете пълната им версия, а рафинираната, ефектът е обратен на очаквания, липсата на хранителни вещества и фибри, причиняващи метаболитни нарушения и наддаване на тегло.
Разликата между пълнозърнестите и рафинираните зърнени култури е, че на последните липсва покритие (обвивка) и зародиш или ембрион, т. Е. Точно тези „съставки“, които ги правят лесно смилаеми и им придават прочистващите свойства на токсините и токсините. При липса на трици и микроби зърнените култури дават на тялото само енергия, която то консумира бързо, след което то се уморява.
Овес, за продължителна ситост
Съставът на овеса съдържа голямо количество разтворими диетични фибри. Те се разтварят в стомашните сокове, за да образуват гел, който „запълва“ стомаха.Освен това този гел забавя преминаването на храната от стомаха в червата, което поддържа засищане за по-дълго време и следователно забавя появата на глад. разтворим в овес, като този в ечемика, намалява нивата на телесните мазнини.
По този начин, след лечение с една чаша пълнозърнест овес на ден в продължение на три месеца, ще забележите намаляване на нивото на "лошия" холестерол (LDL) и общия холестерол. Можете да го готвите като такъв: част от цели овес на три части вода и се вари в продължение на 50-60 минути. Можете да го комбинирате с кафяв ориз или зеленчуци. Можете също така да добавите цели овесени ядки в хляба. Той не съдържа достатъчно глутен, за да се използва самостоятелно в хляба, но може да се комбинира с пшенично брашно.
Пълнозърнест хляб ви поддържа във форма
Много хора погрешно вярват, че хлябът, независимо какъв е направен, ви дебелее. Е, диетолозите казват, че това не е така, особено ако ядете само хляб, приготвен от пълнозърнеста пшеница, и не го ядете в комбинация с масло, тлъсто сирене или други висококалорични храни и ако попадате в максималния брой калории, препоръчани в -един ден (2000 за жени и 2500 за мъже).
Всъщност, проучване на 72 000 жени за 12-годишен период установи, че тези, които ядат по 5-6 филийки пълнозърнест хляб дневно, тежат над 5 кг по-малко в края на проучването от участниците, които са имали консумира по-малко пълнозърнести храни в същия диапазон. Друго предимство на пълнозърнестата пшеница е, че тя съдържа витамини от B-комплекс (B1, B2, B3 и B9), както и желязо.
Ленените семена намаляват индекса на телесна маса
Фактът, че ленените семена са богати както на разтворими фибри, така и на неразтворими фибри, прави тези зърнени култури препоръчителни като леки лаксативи и детоксикатори. Те стимулират храносмилането, тъй като веднъж попаднали в стомаха, неразтворимите фибри, които не се разтварят в стомашните сокове, действат като „метла“, която ускорява елиминирането на хранителните отпадъци, но и токсините от храносмилателния тракт.
Ленените семена съдържат също лигнани, хранителни вещества, които микроорганизмите в дебелото черво метаболизират, а резултатите са две други изключително полезни за организма вещества: ентеродиол и ентеролактон. Изследване, проведено от канадски учени от университета Лавал в Квебек, показва, че жените в постменопауза (когато рискът от напълняване е по-висок, отколкото през останалата част от живота си) на диета, богата на лигнани, имат по-нисък индекс на телесна маса от други.
Освен това тези жени, които имали високи нива на ентеролактон в кръвта си, тежали с 8,5 кг по-малко от участниците в проучването, чиято диета не съдържала ленени семена. Тяхната чувствителност към инсулин също е била по-висока, тъй като е известно, че хората, които са резистентни на този хормон, имат повишен риск от развитие на диабет тип II. Диетолозите препоръчват супена лъжица ленено семе два до три пъти на ден. Можете да ги добавяте към сутрешни зърнени храни, кисело мляко, плодови шейкове или супи. Но внимавай! Тези зърнени храни могат да променят ефективността на противозачатъчните хапчета, лечението на диабетици и антикоагулантите. Ето защо е добре да се консултирате с Вашия лекар, преди да въвеждате ленени семена в диетата си редовно.
Проф. Д-р Георге Менчиникопскидиректор на Института за изследване на храните в Букурещ
Особено през зимата се препоръчват пълнозърнести храни, за да осигурят здравословна енергия. Това са предимно обикновена пшеница, твърда пшеница, пшеница, кафяв ориз, овесени ядки, просо, елда, амарант и киноа (последните две се срещат по-рядко в специализирани магазини). Можете също така да използвате пълнозърнести продукти, като хляб, тестени изделия и други брашна. Тестените изделия от твърда пшеница имат нисък гликемичен индекс, вид нишесте, което е устойчиво на храносмилане, предотвратявайки натрупването на килограми. Внимателен! Основното условие е да ги свързвате правилно, т.е. не с месо. Тестените изделия от твърда пшеница са истински, ако не се придържат към кипене. Най-добре е да ядете варени тестени изделия "al dente", т.е. между 7 и 12 минути.
Пълнозърнестите храни помагат за отслабване според нуждите на тялото, така че то се осъществява с течение на времето.