Трици в мюсли и хляб
По-рано фураж, триците сега също се пекат в мюсли и хляб като част от пълноценна диета или се предлагат чисти. Какви са ефектите върху здравето на остатъците от преработката на зърно?
Помага за храносмилането: пшенични трици.
По-рано фураж, триците сега също се пекат в мюсли и хляб като част от пълноценна диета или се предлагат чисти. Какви са ефектите върху здравето на остатъците от преработката на зърно?
Пшеничните или овесените трици не са нищо повече от остатъците от преработката на зърното: след пресяването на брашното остават кората, разсадът и алеуроновият слой - триците.
Докато преди това триците са били хранени предимно с хора, през последните години те са получили нови почести в контекста на пълноценното хранене. Той е отличен източник на фибри и поради това се смесва с много мюсли и се пече в някои видове хляб. Пшенични или овесени трици също се предлагат поотделно в магазините.
Много специалисти препоръчват триците като лек за запек: Поради високото съдържание на не-нишестени въглехидрати целулоза, хемицелулоза и лигнин, те ускоряват преминаването през червата. Но е важно, важно е да се обърне внимание на високия прием на течности едновременно, което триците в противен случай могат да влошат запека.
Но триците не само имат здравословни свойства в случай на запек, но също така могат да забавят повишаването на нивата на кръвната захар. Когато се консумират въглехидрати, слузта и пълнителите забавят повишаването на кръвната захар